파김치 맛있게 담그는 법(1)_쪽파 고르기, 다듬기

쪽파김치 전체영상 링크를 알려드릴게요 [재료] 쪽파 2단(1 6kg), 고춧가루 1 5컵, 까나리액젓 2컵, 멸치진젓 5스푼(또는 참치액), 매실청 3스푼, 설탕 1스푼, 찹쌀풀 1컵, 생강청 2스푼, 통깨 2스푼, 배즙 1컵(갈아만든배), 양파 1개 [만드는 방법] 1 쪽파는 뿌리 부분을 잘라내고, 누런 잎과 껍질을 벗기고 3번 깨끗이 씻어 건져놓아요 이때 끝부분은 조금 잘라요 자르지 않으면 익으면서 풍선같이 부풀어 올라요 2 씻어 건져 놓은 쪽파에 액젓을 흰 부분에 부어 10분 정도 절여요 중간에 뒤집어요 3 믹서기에 양파를 잘라서 넣고 배즙을 넣어서 갈아요 4 볼에 멸치진젓, 매실청, 설탕, 찹쌀풀, 생강청, 배즙으로 양파 간 것, 고춧가루를 넣어 양념을 혼합해 두어요 5 여기에 쪽파에 부었던 까나리액젓을 따라붓고 혼합해요 6 살짝 절여진 쪽파에 혼합한 양념을 바르고 통깨를 뿌려서 김치통에 담아요 7 실온에서 3~4일 숙성한 후, 냉장고에 넣어요 #파김치맛있게담그는법 #파김치 #파김치맛있게담는법 #파김치담그는법 #파김치담는법 #봄파김치맛있게담그는법 #쪽파김치맛있게담는법 #쪽파김치 #쪽파김치황금레시피 #봄쪽파김치맛있게담는법 #쪽파김치담그는법 #쪽파김치맛있게담그는법 #봄쪽파김치 #쪽파김치 #쪽파김치만드는법 #쪽파요리 #쪽파 #쪽파요리종류