카카오 같은 홈카페에서 핸드드립 한 잔 (하리오 V60)

♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 하리오 V60 02 + 하리오 02 드립필터 ♩사용한 원두 : 돌솥밥 블렌딩 ♩로스팅 정도 : 중 - 강배전 경계 / 2차크랙 전 / 아그트론55 (45에 가까움) / Medium / City ♩디게싱 정도 : 7일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804 기준 “8” (일반적인 핸드드립보다 굵게 분쇄) ♩사용한 원두량 : 50g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 뜸 100g / 1차 붓기 200g / 3차 붓기 200g / 4차 붓기 100g ♩사용한 물온도 : 97도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 350g ♩총 추출시간 : 2분 10초 (뜸 30초 포함) ♩물 희석량 : g ♬추출순서 1 드립퍼에 드립필터를 넣고 뜨거운 물을 부어 린싱과 워밍 작업을 진행해준다 2 분쇄한 원두 50g을 드립퍼에 넣고 좌우로 살살 흔들어 표면을 평행하게 해준다 3 물 100g을 부어서 뜸단계를 가진다 (30초) 5 1차로 물 200g을 부어준다 6 2차로 물 200g을 부어준다 7 3차로 물 100g을 부어준다 8 추출이 완료된 커피를 취향에 따라 맛있게 마신다 ♬추출팁 *지금까지 뭐같은 홈카페를 꾸준히 봐왔다면 아주 쉽게 할 수 있는 추출법이다 ♬코멘트 가벼운 버터, 씁쓸한 카카오를 선명하게 살린 추출법으로 커피가 굉장히 부드럽고 촉감이 가벼워 마일드 커피라고 할 수 있다 다크초콜렛같은 쓰고 단맛이 옅게 잡혀있고 약간의 견과류 노트가 첨가되어있다 ♩원두구매 : ♩SNS : ♩Blog : ♩Youtube : #Shorts #핸드드립 #홈카페