흑설탕 같은 홈카페에서 핸드드립 한 잔 (♩=80) (하리오 V60)

♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 하리오 v 60 ♩사용한 원두 : 케냐 오타야 루키라 골드 AA TOP ♩로스팅 정도 : 강배전 / 2차크랙 극초반 / 아그트론 45 / Moderately Dark / Full City ♩디게싱 정도 : 4일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804기준 "6.5" (일반적인 핸드드립분쇄 보다 아주 약간 곱게) ♩사용한 원두량 : 20g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 뜸 35g  / 1차 붓기 120g / 2차 붓기 80g ♩사용한 물온도 : 92도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 150g ♩총 추출시간 : 1분 20초 (뜸시간 30초 포함) ♩물 희석량 : 50g ♬추출순서 1.드립퍼에 드립필터를 넣고 뜨거운 물을 부어 린싱과 워밍작업을 진행한다. 2.분쇄한 원두 20g을 드립퍼에 넣고 좌우로 살살 흔들어 평행을 맞춘다. 3. 물 35g을 붓고 30초동안 뜸을 드린다. 4. 1차 붓기는 120g 을 중간 정도의 굵기와 속도로 부어준다. 5. 1차 붓기를 진행한 후, 10초 정도를 기다린다. 6. 2차 붓기는 80g 을 중간 정도의 굵기와 속도로 부어준다. 7. 추출시간이 1분 15초 ~ 1분 20초 정도가 되면 추출을 종료한다. 8. 취향에 맞게 물50g 을 넣어 희석해 마신다. ♬추출팁 *1차와 2차를 비교할때 원의 크기는 1차가 더 크게 돈다. *강배전한 케냐에 아주 잘 어울리는 보편적인 추출 레시피다. ♬코멘트 쓴맛과 단맛위주로 맛이 구성되었으며, 흑설탕과 같은 풍미와 찐득한 감촉을 가진 추출법으로 쫀쫀한 촉감이 매력적이다. ♩원두구매 : https://smartstore.naver.com/wonderwa... ♩SNS :   / wonderwall_coffee   ♩Blog : https://blog.naver.com/wonderwallcoffee ♩Youtube :    / 커피앤피쓰   #Shorts #핸드드립 #홈카페