#shorts [중년의썰 건강정보] 짠맛의 흰 결정체 소금 / 천일염의 진실

우리나라 대부분의 소금은 바닷가 염전에서 뜨거운 햇볕과 바람을 이용해 만든 천일염입니다. 하지만 천일염 제조방식은 일제 강점기 시절 군수품 조달 등 원활한 수급을 위해 보급된 장판염 생산방식입니다 갯벌을 다져 만든 흙판 염전에서 전통 방식으로 탄생한 토판 천일염은 국내에서 생산되는 소금의 1%에 불과합니다 삼면이 바다로 둘러싸여 있음에도 소금자급률은 10%를 조금 상회하는 수준이며 대부분 수입에 의존합니다. #천일염 #꽃소금 #소금