새우계란찜 | 새우를 넣어 감질맛 충만한 보들보들 계란찜 | 집밥 레시피 요리 asmr
안녕하세요 뚝딱 만드는 집밥, 마미식탁입니다 재료소개 (4-5인분) 계란 6알, 새우 6개, 당금, 쪽파, 표고버섯, 다시마, 소금, 미림 (1) 끓는 물 400ml에 다시마, 말린 표고버섯을 넣고 6-7분 끓여 육수를 만듭니다 (2) 계란 6알, 소금 5g을 넣고 잘 섞어줍니다 (3) 체에 걸러 알끈을 제거합니다 (4) 육수의 건더기를 건지고 식혀주는 동안, (5) 잘게 썬 당근, 쪽파, 육수 300ml를 넣고 잘 섞어줍니다 (6) 새우 6마리와 미림 1T을 넣고 (7) 찜기에 20분정도 쪄줍니다 Tip 숟가락으로 익었는지 확인해보면서 익힙니다
