감칠맛 돋는 메추리알 장조림 만들기 비밀재료 공개 #shorts

​ @connectYAMYAM @너와나의 연결요리 남녀노소 좋아하는 메추리알 장조림을 만들기 짧은영상입니다 특별한 재료를 넣어 기존 메추리알 장조림에 감칠맛과 진한 색감을 더했으니 영상 보시고 꼭 함께 만들어 보세요 - 세부영상 보러가기 - 재료 및 만드는 방법 소개 - 깐 메추리알 500g, 꽈리고추 10개, 표고버섯 2개(없으시면 안넣으셔도 되요) 통마늘 5개, 다시마 2조각(너OO라면에 들어있는 다시마 크기 2조각 입니다) 물 500ml, 진간장 100ml, 맛술 100ml, 황설탕 2스푼, 올리고당 2스푼 특별한재료 : 고체 간짜장 1조각(1인분 26 5g), 분말짜장이 있다면 2스푼 넣어주세요 - 깐 메추리알은 찬물로 깨끗이 헹구어 준비해 줍니다 - 꽈리고추는 은은하게 매운맛을 내기위해 포크로 구멍을 내줍니다 - 마늘은 통째로 넣으셔도 되고, 저처럼 먹기좋은 크기로 잘라주셔도 됩니다 - 물 500ml에 깐 메추리알을 넣고, 진간장 100ml, 맛술 100ml, 황설탕 2스푼, 올리고당 2스푼, 다시마 2조각 넣고 중약불로 끓여줍니다 -10분정도 끓여주면 보글보글 기포가 생기는데, 이때 다시마 조각은 건져내어 줍니다 - 준비해둔 야채 재료들과 짜장을 넣고 재료들의 맛이 잘 어우러지도록 저어주며 중불로 10분간 더 끓여주시면 완성입니다 재료들만 있다면 만들기는 매우 간단한 요리입니다 짜장이 들어가 감칠맛이 풍붕해지는 맛이니 꼭 한번 드셔보세요 감사합니다