꽈리고추찜 3가지만 기억하세요. 만들자마자 다 먹어버리는 대박 반찬 레시피

반찬가계에서 쉽게 볼수있는 꽈리고추찜무침 무난하게 만들기는 어렵지 않지만 눈이 튀어나오게 맛있게 만들기는 어렵죠? 요리할때 3가지만 기억해주세요 1 양념장을 먼저 만들어요 양념장을 먼저 만들어야 양념이 숙성도되고 고추가루가 불면서 더욱 맛있게 되요 2 포크로 꽈리고추에 구멍을 내줘요 구멍을 내줘야 꽈리고추를 찔때나 버무릴때 속까지 간이 베어서 더욱 맛있게 되요 3 밀가를 사용하지 않는다 밀가루를 사용하면 무난해요 그렇지만 콩가루와 찹쌀가루를 1:1 비율로 섞어서 사용하면 콩가루의 고소함과 찹쌀가루의 쫄깃함으로 맛을 끓어올릴 수 있어요 또한 양념도 더욱 고추에 잘 붙어 있어서 더욱 맛있는 꽈리고추찜무침이 된답니다 양념장 고추가루 1 큰술 진간장 1큰술 참치액 1큰술 (짠맛을 여러가지로 섞어쓰면 더욱 맛있어 져요) 마늘 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1큰술 대파 흰 부분 쫑쫑 썰어서 꽈리고추를 깨끗이 씻어서 꼭지를 따고 다듬어 줘요 포크로 구멍을 내주고 멸치액젓 1스푼 넣고 뒤적 뒤적 해줘요 콩가루 1큰술 찹쌀가루 1큰술 넣고 옷을 입혀줘요 꽈리고추를 찜기에 골고루 펴주고 물이 끓으면 찜기를 올리고 5분간 쪄줘요 5분후 불을 끄고 꽈리고추를 한김 식혀준후 볼에 담아 양념장과 섞어서 버무려 주면 완성 마무리로 통깨로 고소함을 더해주면 더욱 맛있어져요 #요리 #쉬운요리 #반찬레시피 #반찬만들기 #반찬요리 #간단한요리 #간단한 #저녁반찬 #꽈리고추#꽈리고추찜 #만드는법#koreanfood