키토제닉? 저탄수화물 가지로 만드는 라자냐 '파르미지아나 디 멜란쟈네' / Parmigiana di melanzane'

#저탄고지 #키토제닉 #라자냐 오늘은 ~~ 여름에 여름여름한 가지요리 여름이 다가버리고 있는데 말이죠 오늘 준비한 요리는 '파르미지아나 디 멜란자네' 시칠리아에 유래에 의하면 시칠리아에 뜨거운 태양을 가려주는 파르미지아나(차양막)에서 유래 되었다기도 하고 ~ 파르마지역에서는 파르마지아노 치즈를 많이써서 그렇다기도하고 ~ 여러 썰이 있는 요리입니다 밀가루를 적게사용하고 가지와 치즈를 이용한 요리로 요즘 유행하는 키토제닉 식단에도 ~ 참 어울릴것같아 한번 가져와봤습니다 정말 간단한 재료들이지만 계속 먹다보면 끔찍한 참변을 당할지모르는 그런 극강에 맛입니다 저도 가지를 싫어했지만 이 요리로 가지를 사랑하게 되었는데요~ 꼭 한번 ! 도전해보시길 바라겠습니다 ^^ ~ 이탈리아 메트로피자 장인~ 이진형 셰프의 TV 대학로 피자 맛집은 Pizzeria'o 핏제리아오 네이버 TV ---- 유투브 채널 ----