삼계탕 절대 밖에서 안사먹어요💪🦵 전복삼계탕 백숙. 삼계탕 끓이는 법

■재료 닭 1kg 기준 찹쌀 150 ml (커피자판기 종이컵 ) 인삼 큰거 1뿌리, 황기 1개 마늘 20알 대추 3~4알 월계수 작은거 3장 ( 닭 잡내 제거) 소주 주르르 (생략가능) 소금 반숟갈 물 1 2 리터 (닭이 80% 잠기게) 먹을때 대파 고명 전복 3마리는 생략 가능 ~ 🧡국물에 이것저것 다른 재료 안넣어도 마늘 가득, 대파 고명 가득 뿌리면 풍미가 좋아요 💚인삼이 없다면 황기만 넣어도 맛나요 🧡누룽지는 나중에 따로 넣어 끓여요 🧡닭은 너무 오래 익혀도 쫄깃한 맛이 떨어집니다 마트용 영계 기준으로 압력솥 5~6분 이면 끝남 ■ 찍어먹는 소금 소금+ 후추+ 깨 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0 7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다 **원당은 달지않아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~