호떡!! 아직도 기름에 구워 드세요? 이제는 건강하게 오븐에 100%통밀로 구워드세요. #통밀베이킹 #호떡 #겨울간식

100%통밀이라 건강하고 기름에 굽지 않아서 더욱 담백한 통밀 오븐구이호떡 세상고소한 겨울별미 입니다 100% 통밀 오븐구이 호떡 재료 통밀 300g 인스턴트 드라이 이스트 5g 설탕 30g 소금 4g 계란 1개 올리브오일 30g 우유 따듯하게 데운것 130g 충전물 흑설탕 60g 시나몬2g 씨앗류(집에있는 견과류나 씨앗 사용하세요 ) 해바라기씨30g 땅콩분태30g 호박씨30g 방법 1 통밀가루에 소금 설탕 이스트를 더로 닿지않게 넣고 섞어줍니다 2 다른 볼에 우유를 넣고 계란 오일을 섞어줍니다 3 우유를 가루류에 부어 주걱으로 한덩어리가 될때까지 섞어줍니다 4 젖은 면보를 덮어 30분간 휴지시킵니다 5 반죽을 안쪽으로 10번정도 접어주고 면보를 덮어 10분간 휴지시킵니다 3번반복 6 젖은면보를 덮어 따뜻한 곳에서 두배가 될때까지 발효합니다 저는 1시간 30분 발효했어요 7 발효가 된 반죽을 눌러 가스를 빼고 60그램씩 9덩이로 분할 후 동그랗게 굴려 15분간 휴지시킵니다 8 설탕과 씨앗을 섞은 후 반죽에 넣어줍니다 9 손바닥으로 눌러 호떡모양을 잡아준 후 베이킹페이퍼에 올려 30분간 발효합니다 10 오븐을 190도로 예열합니다 11 베이킹페이퍼를 1장 더 준비해서 그 위에 얹고 쿠키팬을 한장 올려 눌러줍니다 12 예열한 오븐을 180도로 낮춰 15~18분간 구워줍니다 Music from Epidemic sound 01 Pineapple palm tree_Martim Klem 02 After you sir_The fly guy five 03 Lost in town_The fly guy five