☆토란국ㅡ포슬포슬, 보들보들, 담백함의 극치를 달리다!☆★Taro Soup ★

ㅡ재료ㅡ 토란1kg, 생들깨(종이컵 1컵), 생쌀 종이컵 반 컵, 물 2L, 소고기 200g, 파 한 줄기, 다진 마늘(4개), 새우젓 국물 2스푼, 갈은 소금 1t ㅡ요리 순서ㅡ ◎토란 준비 1 깨끗이 씻은 토란1kg을 끓는 물에 넣고 5분 동안 삶아주세요 2 삶은 토란을 찬물에서 2번 정도 헹궈줍니다 이렇게 열기를 빼주면 껍질을 깔 때 매우 편리해요 3 토란을 조심히 썰어주세요 ◎들깨와 쌀 국물 준비 1 생들깨(종이컵 1컵)를 물에 3번 정도 씻어줍니다 2 믹서기에 들깨와 불린 쌀(생쌀 종이컵 반 컵)을 넣고 물 500ml을 부어준 뒤 40~50초 동안 갈아주세요 (재탕할 때 추가되는 물까지 모두 합하면 총 2500ml입니다 ) 3 갈은 들깨와 쌀을 국물만 쭉 빼주면 준비 완료~! 4 냄비에 소고기 200g, 고기가 잠길 정도의 들깨 국물을 부어 삶아줍니다 ◎토란국 끓이기 1 삶아지는 소고기에 토란을 모두 넣어줍니다 2 나머지 들깨와 쌀 국물도 모두 부어주세요 3 끓는 동안 파 한 줄기와 다진 마늘(4개)을 준비해주세용~! 4 토란을 잘 익히려면 팔팔 끓을 때 센불에서 중불로 놓아주면 돼요 5 새우젓 국물 2스푼, 갈은 소금 1t 넣어주면 완전 꿀맛! 6 준비한 파와 다진 마늘을 마저 넣어줍니다 7 맛있는 토란국 완성~!