최고의 요리 비결 - 이재훈의 된장찌개와 배추겉절이_#001

공식 홈페이지 : 이재훈의 된장찌개와 배추겉절이, [된장찌개] - 주재료 애호박(150g), 대파(40g), 양파(100g), 두부(200g), 바지락(130g), 다진 소고기(100g) - 국물 재료 물(2½컵), 된장(1T), 고추장(½T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(½T), 1 애호박(150g) 먹기 좋게 썰고 대파(40g) 송송 썬다 2 양파(100g), 두부(200g) 깍둑 썬다 3 물(2½컵) 담긴 냄비에 된장(1T), 고추장(½T), 다진 마늘(1T), 고춧가루(½T) 넣어 섞는다 4 바지락(130g), 다진 소고기(100g), 애호박, 두부, 양파, 대파 넣어 5~7분 정도 끓인다 [배추겉절이] - 주재료 배추(200g), 쪽파(30g), 무(100g) - 매콤 양념 재료 식초(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 매실청(2T), 까나리액젓(2T), 깨소금(1t) - 드레싱 재료 레몬(1개), 올리브유(⅓컵), 레몬즙, 꿀(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 1 배추(150g), 쪽파(20g) 먹기 좋게 썰고 무(100g) 채 썬다 2 식초(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 매실청(2T), 까나리액젓(2T), 깨소금(1t) 섞어 양념 만든다 3 배추, 쪽파, 무에 양념 넣어 버무린다 4 배추(30g) 밀대로 민 뒤 채 썬다 5 쪽파(10g) 잘게 송송 썰고 레몬(1개) 즙 짠다 6 올리브유(⅓컵), 레몬즙, 꿀(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간) 섞어 드레싱 만든다 7 배추, 쪽파에 드레싱 넣어 버무린다 ▶For more videos visit us at 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다 Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶ ▶For more inforamation visit us at ▶Check out what we're up to elsewhere: