[프리쿡쿡] 꼬막 새발나물 무침

■재료 꼬막200g, 새발나물50g, 무120g, 다진 대파30g, 다진 마늘30g, 간장20ml, 식초30ml, 들기름15g, 통깨5g, 고춧가루30g, 고추장30g, 소면100g, 김 가루10g ■만드는 방법 1 꼬막은 소금물에서 해감을 한 후 끓는 물에서 넣어 한쪽 방향으로 저어준다 2 1번의 꼬막이 익으면 찬물에 넣어 껍질을 분리한다 3 무는 채로 썰어 소금에 절여서 물기를 짜서 고슬고슬하게 한다 4 새발 나물은 찬물에 담그고 소면은 삶아서 준비한다 5 볼에 다진 대파, 마늘, 간장, 설탕, 들기름, 고춧가루, 고추장, 식초를 넣어 섞어준다 6 5번 소스에 3번의 무, 2번의 꼬막을 넣고 혼합하여준 후 4번의 새발 나물을 넣어 혼합한다 7 접시에 6번의 꼬막무침을 담고 주위에 소면을 올리고 김 가루를 뿌려준다 #프리쿡쿡 #대전MBC