반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지

#반찬만드는날 #밑반찬 #건강한맛 #집밥 #푸드 #연근조림 #새송이버섯볶음 #호박볶음 #알배추무침 만들어두면 행복하고 상차림이 쉬워지는 우리집 밑반찬 만드는 날입니다 1 연근조림 ▶ 재료 : 연근 200g(식초 1숟가락), 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 2/3컵(다시마 2조각), 쌀조청 3숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는순서 ㉠ 물 2컵, 식초 1숟가락을 넣고 연근을 삶아낸다 ㉡ 물, 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준다 ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다 2 새송이버섯볶음 ▶ 재료 : 새송이버섯 3개, 청양초 2개, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 육수 1/2컵, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는순서 ㉠ 새송이버섯, 고추는 먹기좋게 썰어준다 ㉡ 식용유, 마늘, 새송이버섯, 육수를 붓고 볶아준다 ㉢ 액젓으로 간을 하고 표고버섯가루, 썰어둔 홍초를 넣어준다 ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다 3 호박볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 육수 1/2컵, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는순서 ㉠ 호박, 고추는 먹기좋게 썰어준다 ㉡ 식용유, 마늘, 호박, 양파를 넣고 볶아준다 ㉢ 액젓으로 간을 하고 육수, 표고버섯가루, 고추를 넣고 볶아준다 ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다 4 알배추무침 ▶ 재료 : 알배추 1포기, 대파 1/2대, 청양초 3개, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는순서 ㉠ 대파, 청양초는 먹기좋게 썰어준다 ㉡ 알배추는 줄기부분부터 넣고 데쳐낸다 ㉢ 먹기좋게 쭉쭉 찢어 마늘, 고춧가루, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다 바로바로 만들어 먹으면 음식은 더 맛있겠지만 이렇게 만들어두면 손님이 갑자기 와도 주메뉴 하나만 만들면 뚝딱 쉽게 차릴 수 있답니다