쫄깃쫄깃 떡볶이용 쌀떡 만들기 A to Z
반죽 주머니👉 떡볶이 떡 여러번 시도하고 드디어 올립니다 해외에 계신 분들에게 유용한 레시피가 될거예요 최대한 떡집 떡볶이 맛을 내려 노력했습니다 조금 더 쫄깃한 식감을 위해서는 물양을 더 줄이셔도 되세요 물 양을 50ml 넣으시면 좀 더 쫄깃 할꺼고요 압력 솥이나 밥솥을 이용해서 고압으로 조리를 하셔야 그나마 파는 식감에 가깝습니다 건식 쌀가루로 할 때는, 멥쌀 가루 300g 찹쌀 가루 100g 물 300으로 잡아주세요 방식은 같습니다 다음에는 밀가루 떡을 준비해 볼게요 🌿재료 찹쌀 100g 멥쌀 300g 영상에서는 물 120ml 였지만 50ml만 넣어주세요 소금 3/4t 반드시 물 속에 잠겨야 떡이 익어요 설 익은 부분이 있다면 다시 뜨거운 물에 담가서 익혀주세요
