항암에 좋은 가지를 이용한 미니피자, 가지치즈구이

안녕하세요 김현옥의 해독식탁입니다 오늘은 항암효과에 특히 좋은 가지를 이용한 가지치즈구이를 가져왔어요 평소에 가지는 몸에는 좋지만 호불호가 갈리는 재료에요 그저 무침으로 먹는 경우가 많고 요리에 다양하게 이용하기 어려운 인식이 있죠 그래서 남녀노소 맛있게 먹을 수 있는 요리를 가져왔습니다 재료소개: 가지 2개, 자색양파 반개, 당근 반개, 토마토 소스 3-4T, 팽이버섯 1/2, 통밀가루 1T, 전분가루 1T, 새우살 60g, 모짜렐라치즈, 파슬리 약간 1 먼저 가지는 살짝 두께감 있게 어슷하게 썰어주세요 2 위생봉투 하나 준비해서 썰어놓은 가지와 전분가루 1T와 통밀가루 1T를 같이 넣어서 가루옷을 깔끔하게 입도록 봉투를 흔들어주세요 3 그 다음 고명을 준비하기 위해 당근 반개, 자색 양파 반개, 그리고 팽이버섯을 얇게 다져서 준비해주세요 4 새우살은 야채들과 맛이 잘 어우러지도록 아주 잘게 다져주세요 5 고명재료들은 한데 모아 토마토소스 3-4T를 넣고 잘 버무려주세요 6 이제 팬을 적당히 달군 뒤 기름을 둘러주세요 7 그리고 팬 바닥에 가루옷을 입은 가지를 골고루 깔아줍니다 8 가지 한쪽이 잘 익었으면 뒤집어주고, 그 위에 준비한 고명을 듬뿍 올려주세요 9 모짜렐라 치즈는 저처럼 건강하게 먹기 위해 덩어리 치즈를 갈아주거나 시중에 있는 것을 가져와 고명 위에 덮어주면 됩니다 10 이제 뚜껑을 덮고 2-3분 정도 뒤에 치즈가 녹으면 위에 파슬리 치즈를 올려서 완성해주시면 됩니다 기름에 구워서 지용성인 가지의 항암효과 심혈관질환 예방 효과를 더 끌어 올리고 맛있는 고명들을 올려 맛있게 드실 수 있으니 맛과 영양을 다 잡은 맛있는 가지치즈구이입니다 오늘도 건강한 한끼 해드세요~ #가지치즈구이 #미니피자 #뉴트라이즈 #가지요리 #레시피 🥑 김현옥의 해독식탁 X 클래스 101 비대면 수업 수강하기 🍅 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요 👩‍🍳🥘 푸드커터, 블랜더, 초음파 야채 세척기 및 뉴트라이즈 냄비 문의 네이버밴드: 블로그: 이메일: yaves56@naver com *글과 상관없는 내용이나 근거없는 비방 댓글은 삭제될 수 있음을 알려드립니다