[다이어트레시피/389kcal] 병아리콩 뇨끼 / 비건 뇨끼 / Chickpea gnocchi / Vegan gnocchi

*오늘의 레시피 영양 성분 : 에너지 389kcal : 단백질 25g : 지질 14g : 당질 23g 병아리콩 반죽의 절반양을 1인분으로 계산 소숫점 첫째자리에서 반올림 산출표에 나오지 않는 향신료를 비슷한 향신료로 대체 /제품 영양 성분표를 이용하여 계산 대략적인 수치임으로 약간의 참고만 부탁드립니다. 처음으로 칼로리를 넣어봤는데 이렇게 하면 되려나..싶기도 하고 괜히 하는 것 같다..는 생각도 들고 싱숭생숭합니다ㅋ_ㅋ 왜냐면 1인분의 기준은 사람마다 다르니까 말이죠! 저는 저 정도 양으로도 괜찮았다 하지만 드시는 분들에 따라서 달라질 수 있으니 참고만 부탁드립니다! 반응 안 좋으면 도로 빼야징.....총총....* ----- 보통 감자나, 혹은 비슷한 느낌의 고구마로 많이 만드는 뇨끼! 탄수화물군에서 조금 벗어날 수 있는 가장 만만한 것이 뭘까- 하다가, 역시나 저의 정착점은 병아리콩이 되었네요ㅋㅋㅋㅋ 일반적인 뇨끼에는 보통 달걀/달걀 노른자를 넣고 반죽하는데 지금 이트샤네 집에는 달걀통이 비어있으니 생략!! 하고나니 반죽이 상당히 힘들더라구요;ㅅ; 그래서 하나하나 손으로!!! 만들어 보았는데 잘 뭉쳐지진 않아 삶을 때 조금 풀어지는 것도 있지만 이 정도면 상당히 잘 나왔다는 느낌이 들더라구요! 뇨끼는 수제비와는 달라요, 절대 쫀득거리는 질감은 아니예요 감자로 만든 뇨끼가 입에서 사르르 풀어지는 질감이라면 그것보다는 조금 거칠어요, 콩 껍질이 남아 있거든요 살짝은 거칠게 씹히는, 살짝은 뚜걱거리는 느낌은 있지만 뇨끼를 조금 얇게 만들어 주시면 소스와 함께 호로록 잘 넘어간답니다! 그동안 통밀 파스타에 질렸다면 시도해보세요! 다양한 소스로 본인만의 취향의 뇨끼를 만드실 수 있을 거예요+_+! -재료 ingredient 병아리콩 Chickpea 200g 통밀가루 Whole wheat flour 30g 물 Water 2tbsp 허브 소금 Herb salt 올리브 오일 Olive oil 1tbsp 양파 1/4개 Onion 1/4ea 마늘 2개 Garlic 2ea 토마토 2개 Tomato 2ea 바질 Basil 1/4tsp 오레가노 Oregano 1/8tsp 케이엔페이퍼 1/16tsp 아몬드 밀크 Almond milk 200ml 비건 파마산 Vegan parmesan 1tsp 후추 Black pepper 채널구독/Subscribe → http://bit.ly/1O7JpSg 이트샤의 healthy food 모아보기 → http://bit.ly/1LTrYHT --------------------------------------------------------- instagram :   / hwain_ci   blog : http://blog.naver.com/hwain_ci --------------------------------------------------------- Hello, welcome to itesha in the kitchen's channel ;) I'm living in South Korea and make easy Italian food and delicious dessert , etc. Get involved and subscribe for the latest!! Big love -BGM Jensation - Spring Vibes sinh - silence