쌀쌀할 때는 따끈한 버섯과 들깨로 면역력 높이고 건강 지키세요!! 순두부 버섯들깨탕.

몸에 좋은 가을 버섯으로 면역력에 도움되고 갱년기에도 좋은 따끈~한 버섯 들깨탕 만들었어요. 한그릇 먹으면 보양식을 먹은 느낌이예요. 들깨가루는 오메가-3 지방산이 풍부해서 심혈관 건강과 염증을 줄이는데 도움을 주고 버섯은 면역력을 높이고 식이섬유가 풍부해서 장내 유익균의 활동을 도와서 장건강에 좋다고 해요. 이 영상도 긴 쇼츠로 제작했는데 잘렸어요. ㅠㅠ 그래서 다시 업로드 합니다. 계량법 1큰술=1TS=15ml 1작은술=1ts=5ml 1컵=200ml 재 료 버섯 300g (표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 한가지만 사용하셔도 됩니다. ) 순두부 1개 대파 1/2대 당근 조금 (생략가능) 국간장 1 큰술 멸치액젓 2큰술 다시마 사방 10cm 물 1리터 들깨가루 6큰술 찹쌀가루 1.5큰술 들기름 2 큰술 소금 1. 표고는 채 썰고 새송이는 반달 모양으로 썰고 느타리는 가닥가닥 뜯어주세요. 여러가지 버섯을 섞으면 맛이 풍부하고 식감이 다양해서 좋을 뿐만 아니라 각각의 영양소를 골고루 섭취할 수 있어서 좋아요. 없으면 한가지 버섯만 사용하셔도 좋아요. 대파 1대는 송송 썰고 당근은 가늘게 채 썰어 주세요. 당근은 없으면 생략해 주세요. 2. 순두부는 가위로 양 끝을 잘라주고 비닐 벗겨서 준비해 주세요. 3. 냄비에 들기름 한큰술 넣고 다진마늘 1큰술 송송 썬 대파 조금 넣고 약불에서 볶아 주세요. 마늘이 노릇해지면 물 700ml 넣고 다시마 넣고 (사방 10cm) 순두부 버섯 넣어 주시고 국간장 1큰술 멸치액젓 2큰술 넣고 센불로 올려 주시고 팔팔 끓으면 5분 정도 더 끓여 주시고 다시마는 건져 내세요. 4. 국이 끓는 동안 들깨가루 6큰술 찹쌀가루 1.5큰술 물 300ml 넣고 덩어리 없이 잘 저어서 국이 끓어 오르면 부어 주세요. 5. 당근 대파도 넣고 1분 정도 더 끓여 주시고 6. 불 끄고 들기름 1큰술 둘러 주고 모자라는 간은 소금으로 해주세요. 7. 계란 노른자 올려서 따끈한 국 한그릇 먹으면.. 고소한 들깨 향과 버섯향이 어우러져서 보양식 한그릇 먹은것 같아요. #버섯 #버섯요리 #들깨 #국물요리