개량메주 콩알메주 띄우기! 볏짚없이 콩삶는시간부터 자세히! 온도 습도 쉽게 조절하는 법!

집에서 콩알메주를 띄우면 장만들기가 정말 쉬워져요 메주만들어서 긴 기다림 끝에 소금물에 메주를 넣고 간장과 된장을 가른 뒤 메주를 빻아 장을 만드는 것 대신 콩알메주를 만들어서 건조한 뒤 콩알메주가루를 만들면 정말 쉬워집니다^^ 콩알메주를 띄울 때는 온도와 습도가 매우 중요해요 습도 유지를 위해서 식품용비닐을 덮은 뒤 수건과 이불(열손실 막는용)을 덮어야 메주콩이 말라버리지 않아요 생청국장(또는 나또)을 띄울 때는 생으로 실을 늘려서 먹기 때문에 콩나물콩같이 알이 작은 것을 사용하고 메주나 콩알메주를 띄울 때는 콩이 더 포근하고 큰 대원콩으로 사용합니다 볏짚을 깔아주면 훨씬 잘 뜨지만 저는 없는 분들을 위해 볏짚없이 띄우는 것으로 영상 촬영했어요 전기온열방석 및 콩, 면포 구매처 전기온열방석 : 면포 : 메주콩 : 콩나물콩 : 파트너스활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다 🙈햇살모리키친 블로그 🙈햇살모리키친 인스타그램 Music provided by 브금대통령 Track : 엄마생각 -