[1분 브루잉 레시피] 하리오V60 핫 레시피 | 시그니쳐로스터스 장문규 대표

커피를 최고로 즐기는 방법은 당연히 추출 과정을 이해하고 내리는 것이지만 때론 내가 가진 드리퍼로 레시피만 따라서 하고 싶을때가 있죠? 설명보단 레시피가 궁금한 여러분을 위한 '1분 브루잉 레시피' 이번 영상은 2014 국가대표 로스터이자 WCRC(World Coffee Roasting Championship) 2위 시그니쳐로스터스 장문규 대표가 하리오V60을 사용한 1인 핫 레시피를 공유합니다 ✅사용도구 ▶ 드립포트 : 펠로우 스태그 ▶ 드리퍼 : 하리오V60 ▶ 그라인더 : 디팅 807 ▶ 저울 : 아카이아 펄 ✅추출 방법 ① 원두 19g을 넣어주세요 (분쇄입자 : 설탕보다 살짝 굵게) ② 물 40g으로 뜸들이기 30초 진행해주세요 ③ 물 80g으로 1분 10초까지 1차 추출을 진행합니다 ④ 물 70g으로 1분 45초까지 2차 추출을 진행합니다 ⑤ 물 40g으로 2분 15초까지 3차 추출을 진행합니다 ⑥ 물 40g으로 마지막 추출을 진행하고 3분에 마무리합니다 ✅카페소개 ▶ 시그니쳐로스터스( ▶ 장문규 대표( ▶ 주소 : 경기도 안양시 동안구 평촌대로127번길 88 1층 #커디터 #월간커피 #1분브루잉레시피 #시그니쳐로스터스 #장문규대표 #Shorts