초간단 부드럽고 촉촉한 초코칩쿠키 만들기 | 초콜릿 쿠키 | How to make Chocolate Chip Cookies

오늘은 부드럽고 쫀득하고 촉촉한 더블 초코칩 쿠키를 준비했어요 많이 달지 않고 초코의 맛이 풍부해서 너무 맛있었어요 커피와 함께해도 좋지만 우유와 같이 먹는 게 더 맛있어요 쿠키와 케이크의 중간 정도로 약간 브라우니 같은 느낌도 있어요 ✔️‘구독’과 ‘좋아요’, '알림설정'은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 📌 재료 (12개 분량) 무염버터 80g 백설탕 56g 황설탕 56g 소금 1g 바닐라익스트랙 4g 계란 1개, 노른자 1개 73g 중력분 130g 코코아 파우더 35g 베이킹소다 2g 다크 커버춰 70g 화이트 커버춰 60g 장식용 다크 커버춰 30g 📌 만드는 방법 ** 모든 재료는 찬기를 뺀 실온 상태로 준비해 주세요 1 무염버터를 전자레인지나 중탕으로 녹여서 40~50도 온도로 준비해 주세요 ** 버터가 따뜻하면 흐름성이 좋아서 쿠키를 구우면 예쁘게 퍼져요 버터 온도가 낮으면 잘 퍼지지 않아요 2 버터에 백설탕, 황설탕, 바닐라익스트랙, 소금을 넣고 섞어주세요 3 실온의 계란 두 번에 나누어 넣고 매끄럽게 섞어주세요 4 중력분, 코코아 파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞어주세요 5 가루가 완전히 섞이기 전에 다크 커버춰와 화이트 커버춰를 넣고 골고루 섞어주세요 6 냉장고에서 30분~1시간 휴지해 주세요 7 45~50g씩 분할해서 동그랗게 만들어 간격을 두고 팬닝해주세요 8 납작하게 누르고 다크 커버춰를 올려 장식해 주세요 9 180도 오븐에서 8~9분 구워주세요 (200도로 예열) ** 오븐에서 바로 꺼낸 쿠키는 가운데는 말랑거리고 가장자리는 약간 단단해요 너무 많이 구우면 단단해질 수 있으니 쿠키 상태 체크하며 온도나 시간은 조절해 주세요 10 팬에서 10~20분 정도 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요 ** 보관은 실온에서 3~4일 정도 가능하고 빨리 드시는 게 좋아요 📌 Ingredients 80g Unsalted Butter 56g Sugar 56g Brown Sugar 1g Salt 4g Vanilla Extract 73g 1 Egg and 1 Yolk (room temperature) 130g All purpose Flour 35g Cocoa Powder 2g Baking Soda 70g Dark Chocolate 60g White Chocolate Decoration 30g Dark Chocolate Bake at 180℃ for 8~9 minutes 인스타그램 블로그 #쿠키만들기 #초코칩쿠키 #chocolatecookies