Thandai & Rajbhog Shrikhand Recipe, Holi Special Recipe, Perfect Market Style Shrikhand at Home

Thandai & Rajbhog Shrikhand Recipe, Holi Special Recipe, Perfect Market Style Shrikhand at Home, #SnehaThakkarRecipes #RecipesBySnehaThakkar #CookingWithSnehaThakkar #CookingTipsBySnehaThakkar #snehathakkarSwad Make perfect, market-style Shrikhand at home with this foolproof recipe! Learn the traditional way of preparing thick and creamy hung curd, the secret to smooth and rich Shrikhand. This video covers two irresistible flavors—Thandai Shrikhand with aromatic spices and Rajbhog Shrikhand loaded with saffron, nuts, and cardamom. Master the right consistency, sweetness, and chilling process for a perfect festive dessert. Watch now and unlock the secrets of making authentic Shrikhand just like the professionals! 🍨✨ How to Set Perfect Curd at Home ? -    • How to Set Perfect Curd at Home? How ...   Ingredients (सामग्री) : Thandai Masala (ठंडाई मसाला): 7 to 8 Almonds (बादाम) 12 to 15 Pistachios (पिस्ता) 8 to 10 Cashew Nuts (काजू) 1 tbsp Poppy Seeds (खसखस) 1 tbsp Fennel Seeds (सौंफ) 4 Whole Cardamom Pods (इलायची के दाने) 10-12 Peppercorns (काली मिर्च के दाने) 1/4 tsp Nutmeg Powder (जायफल पाउडर) 6 to 7 Saffron Threads (केसर की लड़ियां) For Thandai Shrikhand (ठंडाई श्रीखंड के लिए): 400 gm Hung Curd from 1 liter milk (टंगा हुआ दही - 1st part) 2 to 3 tbsp Fresh Cream (फ्रेश क्रीम) 4 to 5 tbsp Powdered Sugar (पिसी हुई चीनी) 1 tbsp Thandai Powder (ठंडाई मसाला पाउडर) For Garnishing (गार्निशिंग के लिए): Rose Syrup (गुलाब सिरप) Pistachio Flakes (पिस्ता कतरन) Dry Rose Petals (सूखे गुलाब की पंखुड़ियां) For Rajbhog Shrikhand (राजभोग श्रीखंड के लिए): 400 gm Hung Curd from 1 liter milk (टंगा हुआ दही - 2nd part) 2 to 3 tbsp Fresh Cream (फ्रेश क्रीम) 4 to 5 tbsp Powdered Sugar (पिसी हुई चीनी) 8 to 10 Pistachios & Almonds (पिस्ता और बादाम - गर्म पानी में भिगोए हुए) 8 to 10 Cashew Nuts (काजू) 1 tsp Saffron Threads (केसर की लड़ियां - दूध में भीगी हुई) 1/8 tsp Cardamom Powder (इलायची पाउडर) For Garnishing (गार्निशिंग के लिए): Kesar Syrup (केसर सिरप) Pistachio Flakes (पिस्ता कतरन) Cashew Nuts (काजू) Almonds (बादाम) -- Method: Punjabi Fresh Curd & Shrikhand Recipe Step 1: Prepare Hung Curd (Chakko) Take freshly made curd, cool it down, and refrigerate for 2–3 hours. Place a fine muslin cloth over a deep bowl, ensuring there’s space for drainage. Pour the curd into the cloth and let excess water drain out. Tie the cloth and hang it for 2 hours to remove more moisture. After that, place a heavy weight on the cloth and refrigerate for 24 hours as shown in the video. Once done, the thick hung curd (maska) is ready. Step 2: Smooth the Hung Curd Using a muslin cloth, strain & knead the hung curd to remove lumps and get a smooth, creamy texture. Divide the maska into two equal parts and whisk well. Shrikhand Variations 1️⃣ Thandai Shrikhand Take one part of the hung curd and add: ✅ Powdered sugar ✅ Fresh cream ✅ Thandai masala Mix well until smooth and refrigerate for 3–4 hours before serving. 2️⃣ Rajbhog Shrikhand Take the second part of the hung curd and add: ✅ Powdered sugar ✅ Fresh cream ✅ Soaked & chopped almonds & pistachios ✅ Cashews & cardamom powder Mix everything well and refrigerate for 3–4 hours before serving. -- Traditional Shrikhand Recipe Market-Style Shrikhand at Home Rajbhog Shrikhand Recipe Thandai Shrikhand Recipe How to Make Thick & Creamy Shrikhand Shrikhand Recipe Indian Desserts Summer Special Dessert Sweets Recipe Easy Dessert Recipe How to Make Smooth & Creamy Shrikhand Like the Market Best Rajbhog Shrikhand Recipe with Perfect Hung Curd Homemade Thandai Shrikhand for Festive Celebrations Easy & Delicious Shrikhand Recipe Without Any Preservatives Perfect Punjabi Fresh Curd & Shrikhand Recipe holi special recipe holi special Sheerkhand holi special Shirkhand Shrikhand Recipe श्रीखंड रेसिपी बाजार जैसा श्रीखंड ठंडाई श्रीखंड राजभोग श्रीखंड मलाईदार श्रीखंड घर का बना श्रीखंड पारंपरिक श्रीखंड महाराष्ट्रियन श्रीखंड केसर श्रीखंड दही से श्रीखंड बाजार जैसा श्रीखंड बनाने की विधि राजभोग श्रीखंड कैसे बनाते हैं? ठंडाई श्रीखंड की आसान रेसिपी मलाईदार और स्मूद श्रीखंड बनाने का तरीका घर पर श्रीखंड बनाने की सरल विधि पारंपरिक तरीके से श्रीखंड कैसे बनाएं? बिना मशीन के बाजार जैसा श्रीखंड बनाएं दही से श्रीखंड बनाने की आसान ट्रिक त्योहारों के लिए परफेक्ट श्रीखंड रेसिपी गर्मियों में ठंडा और टेस्टी श्रीखंड कैसे बनाएं? श्रीखंड रेसिपी वीडियो श्रीखंड बनाने का सही तरीका बिना झंझट के श्रीखंड कैसे बनाएं? गर्मियों के लिए बेस्ट श्रीखंड दही को हैंग करने का सही तरीका श्रीखंड का बाजार में क्या रेट है? पारंपरिक गुजराती श्रीखंड शादी और त्योहारों के लिए श्रीखंड घर पर शुद्ध और हेल्दी श्रीखंड बिना मिलावट का श्रीखंड कैसे बनाएं? बच्चों और बुजुर्गों के लिए पौष्टिक श्रीखंड बिना मिक्सी के झटपट श्रीखंड दही का सही इस्तेमाल करके श्रीखंड बनाएं त्योहारों में श्रीखंड कैसे सर्व करें? बिना ज्यादा मेहनत के श्रीखंड तैयार करें होली के त्यौहार के लिए क्या बनाये #ShrikhandRecipe #RajbhogShrikhand #ThandaiShrikhand #IndianSweets #FestivalRecipes #SnehaThakkarRecipes #SwadCookingInstitute #HomemadeDesserts #SummerSpecial #TraditionalSweets shrikhand recipe