백차(白茶) 우리는 방법 feat.백호은침,백모단 / How to brew White Tea - Baihao Yinzhen, Bai Mudan #홍차언니 #한국티소믈리에연구원TV

안녕하세요, 홍차언니입니다 한 주도 티(Tea)와 함께 잘 보내셨나요? 오늘은 중국차 중에서 백차(白茶)를 우리는 방법을 알아보겠습니다 그리고 백차 중에서 유명한 2가지 티도 소개해드릴게요 _ • 백차(白茶) - 육대다류 중에서 가공이 가장 간단한 티 - 찻잎 본연의 풍미가 잘 간직되어 있음 - 자연적은 풀잎 향은 비 온 뒤 공기 중에 흩날리는 은은한 풀 내음 같음 - 차분히 음미해야만 참맛을 느낄 수 있음 - 백차라고 부르는 이유는? : 건조 찻잎의 표면에 은호(銀毫)가 가득해 회백색을 띠기 때문 • 백차 우리는 방법 1 백호은침(白毫銀針) - 유리도 된 용기에 찻잎 3~5g 을 넣고 80도의 물로 3~5분 우리기 - 공도배에 거름망을 올리고 우린 티를 부어 찻잎 걸러내기 - 찻잔에 티를 담아 내기 2 백모단(白牡丹) - 유리로 된 개완에 찻잎 3g 을 넣고 80도의 물로 1분 동안 우리기 - 개완에서 공도배로 우려진 티 옮기기 - 찻잔에 티를 담아 내기 ※ 참고문헌 : 기초부터 배우는 중국차, 중국차 바이블 ※ 백호은침과 백모단은 '아만프리미엄티'에서 협찬을 받아 사용하였습니다 _ 누구나 쉽고 재밌게 배울 수 있는, 클래스있는 중국차 클래스 한국티소믈리에연구원에서 인기 강사로 활동 중인 홍차언니를 통해 맛있는 티를 즐겨보세요 _ "티소믈리에 / 티블렌딩 티 전문가 과정에 도전해보세요!" [대한민국 No 1 티(Tea)전문 교육 연구기관 한국티소믈리에연구원 직업교육학원] Homepage ▶ Blog ▶ Instagram ▶ Facebook ▶ 교육 문의 ▶ info@teasommelier kr ▶ 02-3446-7676 [사단법인 한국티협회] Homepage ▶