(SUB)한식 주방장의 팔아도 되는 집밥 매운 등갈비찜 만들기 Spicy back ribs simmered recipe sold by a Korean restaurant chef

#등갈비찜 #매운음식 #돼지갈비 밥상차려주는남자 멤버십에 가입해 주시면 더 나은 콘텐츠를 제작할 수 있도록 지원 할 수 있습니다 돼지고기 등갈비로 매운갈비찜을 만들어 보았습니다 청양고추와 마늘을 듬뿍 넣어 알싸하고 매콤하면서 계속 땡기는 맛이 아주 좋은데요 요즘처럼 추운 날씨에 매콤한 등갈비찜으로 땀한번 흘려보세요 스트레스가 파파팍 풀립니다 ^^ 재료 (4인분) 돼지 등갈비 2kg 사과 또는 배 1/2 양파 1/2 청양고추 4개 다진마늘 100g 대파 1뿌리 감자 1개 팽이버섯 1봉 우동사리,떡 생강 월계수잎 양념소스 사과,양파,고추(간것) 고춧가루 6T 진간장 3T 굴소스 3T 설탕 3T 미림 3T 고추장 2T 후추 1 등갈비는 물이 잠기도록 담고 설탕 2T를 넣어 핏물을 빼줍니다(20분) 2 사과,양파,고추,쌀뜨물(물)500ml 는 믹서에 갈아줍니다 3 재료를 손질해줍니다 4 위 분량의 양념소스를 만들어 줍니다 5 핏물 뺀 등갈비는 물,진간장100ml,미림,소주,생강,월계수잎,통후추 넣고 30분간 중불로 삶아줍니다 6 전골냄비 바닥에 감자를 깔고 등갈비 대파,팽이,떡,다진마늘을 넣고 소스를 부어 뚜껑덮고 5분간 익혀줍니다 7 약불로 천천히 데우면서 먹으면 됩니다 식사 맛있게 하세요~~ #Steamed back ribs #spicy food #pork ribs I made spicy braised ribs with pork back ribs Add plenty of cheongyang pepper and garlic to make it spicy It tastes very good In the cold weather like these days, try sweating with spicy steamed back ribs Stress relieves papapak ^^ Ingredients (for 4 people) 2kg pork ribs 1/2 apple or pear 1/2 onion 4 Cheongyang Peppers 100g chopped garlic 1 green onion 1 potato 1 bag of enoki mushrooms Udon noodles, rice cake ginger Laurel leaves Seasoning sauce Apple, onion, pepper (ground) Red pepper powder 6T Jin Soy Sauce 3T Oyster Sauce 3T Sugar 3T Mirim 3T Gochujang 2T pepper 1 Put back ribs soaked in water and add 2T sugar to drain the blood (20 minutes) 2 Grind apples, onions, peppers, 500ml of rice water (water) in a mixer 3 Trim the ingredients 4 Make the above amount of seasoning sauce 5 Add water, 100ml of gin soy sauce, mirin, soju, ginger, bay leaf, and whole pepper and boil over medium heat for 30 minutes 6 Spread potatoes on the bottom of the hot pot, add back ribs, green onion, top, rice cake, and minced garlic, pour sauce, cover and cook for 5 minutes 7 Heat slowly over low heat and eat Enjoy your meal~~ 문의 qudtjrl78@gmail com 문의 qudtjrl78@gmail com 인스타그램 유튜브 인플루언서 홈 네이버블로그