최고의 요리 비결 - 고준영의 필라델피아 치즈 샌드위치와 맥앤치즈_#003

공식 홈페이지 : 고준영의 필라델피아 치즈 샌드위치와 맥앤치즈, [필라델피아 치즈 샌드위치] - 주재료 빵(250g), 소고기(등심/250g), 피망(100g), 양파(230g), 모차렐라 치즈(1컵), 프로볼론 치즈(120g), 올리브오일(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 마요네즈(¼컵), 다진 마늘(2t), 오레가노가루(약간), 1 피망(100g), 양파(230g)는 채 썰고 모차렐라 치즈(1컵), 프로볼론 치즈(120g)는 얇게 썬다 2 달군 팬에 올리브오일(2T)을 두른 뒤 소고기(등심/250g)를 넣어 굽는다 3 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 간을 한다 4 양파, 피망를 넣어 볶은 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간)를 섞는다 5 볶은 소고기는 반으로 나눈 뒤 그 위에 프로볼론 치즈, 모차렐라 치즈를 뿌린다 6 불을 낮춘 뒤 뚜껑을 닫고 치즈를 녹인다 7 빵(250g)은 먹기 좋게 반으로 자른다 8 마요네즈(¼컵), 다진 마늘(2t)을 섞어 빵에 바른 뒤 볶은 소고기에 넣는다 9 오레가노가루(약간)를 뿌린다 [맥앤치즈] - 주재료 마카로니(120g), 초리조(30g), 소금(약간), 베이컨(70g), 다진 양파(50g), 다진 대파(20g), 우유(400ml), 모차렐라 치즈(90g), 체다 치즈(40g), 마늘가루(1t), 후춧가루(약간), 홀그레인 머스터드(1T), 트러플 소금(약간), 처빌(약간), 1 끓는 물에 소금(약간), 마카로니(120g)를 넣어 4분 정도 삶는다 2 초리조(30g)는 먹기 좋은 크기로 썬다 3 달군 팬에 베이컨(70g)을 넣어 기름이 나올 때까지 볶는다 4 다진 양파(50g), 다진 대파(20g), 초리조를 넣어 볶는다 5 우유(400ml)를 붓고 끓이다가 삶은 마카로니, 모차렐라 치즈(90g), 체다 치즈(40g)를 넣어 익힌다 6 마늘가루(1t), 후춧가루(약간), 홀그레인 머스터드(1T), 트러플 소금(약간)을 섞는다 7 그릇에 푸짐하게 담은 뒤 처빌(약간)을 올린다 ▶For more videos visit us at 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다 Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶ ▶For more inforamation visit us at ▶Check out what we're up to elsewhere: