⬆️달디달고달디단 밤양갱🤎 밤!양!갱! 품은 밤마들렌🌰 베이킹 브이로그 l marron chestnut madeleine baking vlog dessert

🥚레시피: 밤마들렌 12개 분량(밤틀 12구 1개) - 계란 90g - 바닐라익스트랙 5g - 설탕 72g - 소금 1g - 박력분 99g - 베이킹파우더 3g - 버터 99g - 밤잼 90g - 밤양갱 150g(3개) ==========--------------------========== 🍩제작 과정(요약) ① 실온의 계란을 거품기로 가볍게 풀어줍니다 ② 바닐라익스트랙과 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다 ③ 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 잘 혼합합니다 ④ 밤잼을 넣고 혼합합니다 ⑤ 30도 내외로 식힌 녹인버터를 넣고 유화시킵니다 ⑥ 밤틀에 버터칠을 하고, 밤양갱 3개를 각각 4등분합니다 ⑦ 반죽을 짤주머니에 담고 1구당 15g, 밤양갱, 22g 순으로 팬닝합니다 ⑧ 오븐을 180도로 예열한 후, 170도에서 14분 굽습니다 (지에라 컨벡션 오븐) ⑨ 다 구워진 마들렌은 틀에서 바로 분리해 식힙니다