마트에 이것 보이면 꼭 사오세요!! 당면 대신 잡채로 만들어 먹으니 젓가락이 멈추질 않아요(꼬시래기 잡채만들기,꼬시래기 다이어트요리)

안녕하세요🤗쿠킹프린세스입니다 탄수화물 당면 섭취 걱정되실 때 꼬시래기로 잡채처럼 드실 수 있는 꼬시래기잡채 소개합니다 꼬시래기는 의외로 잘 모르시는 분들이 많아 조리할 때 필요한 정보는 하단에 설명 남겨 놓을게요 참고해주세요 ✔️재료 꼬시래기 250g 양파 1개 파프리카 1개 느타리버섯 200g 당근 1/2개 진간장 4T 알룰로스 3T 참기름 2T 후추 약간 맛술 1T 간마늘 1t 그외 소금 ✔️홍조류의 일종으로 바다의 국수라 불리는 꼬시래기는 100g당 160kcal로 지방과 탄수화물 함량이 낮고 칼슘과 식이섬유를 다량 함유하고 있어 체내 중금속 배출 등의 효과가 있어 다이어트 식품으로 각광 받고 있습니다 ✔️꼬시래기는 한번 삶아 염장 처리되어 나오지만 깨끗하게 손질해서 그냥 드셔도 되고 , 뜨거운 물에 한번 살짝 데친 후 찬물에 헹궈주면 비린맛을 잡아주니깐 데쳐서 드셔도 됩니다 ✔️소금으로 염장된 꼬시래기는 냉장보관 가능하며 손질은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 다음 찬물에 20~30분 담가주셔야 짠기가 빠집니다 냉동보관이라고 적혀 있다면 소금 염장이 거의 없어 흐르는 물에 씻어준 다음 그냥 드셔도 되고 끓는물에 8~10초 정도만 데쳐 주면 남아있는 짠기와 비린맛을 잡아줍니다 ✔️단 데칠 때 오래 데치면 꼬들한 맛이 없어지고 죽처럼 아무맛도 안나니깐 끓는물에 담갔다 빼주는 느낌으로 10초 미만으로 데쳐주셔야 됩니다 #꼬시래기요리 #꼬시래기잡채만들기 #꼬시래기다이어트