1년이 지나도~ 짜지않다는 소금에 💚삭힌고추💚 만드는법~ 밥 두그릇 그냥 먹는 양념비결까지 공개 (고추삭힘/고추지/고추삭히기/고추소금절임)

#고추무침 #삭힌고추 #고추삭히기 -재료 고추 1 5kg, 물 3리터, 소금(천일염) 600ml, 소주 250ml, 식초 400ml (고추양념무침- 당근반개, 대파 1대, 삭힌고추 400g,진간장 2스푼, 멸치액젓 3스푼, 물엿 3스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 4스푼, 다진마늘 2스푼, 통깨 2스푼 ) -레시피 1 고추를 식소다로 씻어서 식초물에 10분만 담가두었다가 헹궈주세요 2 고추 꼭지를 1cm 정도만 잘라주세요 3 고추를 통에 담아주세요 4 끓는 물 3리터에 소금(천일염) 600ml 녹여주세요 5 소금이 다 녹으면 식혀주세요 6 식은 소금 물을 붓고 소주 250ml, 식초 400ml 부어주세요 7 뜨지 않게 눌러주세요 (고추양념무침) 1 당근, 대파를 썰어주세요 2 삭힌 고추 400g을 건져서 물에 한번만 헹궈서 고추 끝을 살짝 잘라 물기를 짜주세요 3 진간장 2스푼, 멸치액젓 3스푼, 물엿 3스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 4스푼, 다진마늘 2스푼, 통깨 2스푼 넣고 삭힌고추를 무쳐주세요