#SHORTS.11.닭도리탕.(닭볶음탕)#딸을위한토종집밥#펫북공개그룹#구됵♡좋아요부탁해요

《딸을위한 #토종집밥》#요리 #공개그룹 11#닭도리탕(#닭볶음탕) 삼계탕 한 그릇 값도 안되는 3,190원에 닭도리탕(도리가 일본말이라고 닭볶음탕하는데 '도리'는 조선시대부터 사용한 우리말 임) ♡ 재료 손질 닭 중 1마리 감자 2개300g 양파 1개 200 당근 반개 130h 대파 1대 청량고추2개 ♡ 양념 진간장4술 조선간장4술 고추가루와 간마늘 1 5큰술씩 매실청1큰술( 취향대로 달면 안돼 뺀다) 생강 조금 설탕1작은술과 소주반잔 후추, 소고기다시다, ♡ 조리법 1 닭볶음용 1팩 손질해 씻은 후에 물 1대접 붓고 소주4큰술, 설탕1작은술, 맛술1큰술(없음 통과)을 넣고 끓으면 잠시 1분 두었다 거품을 걷어낸다 (이 물 버리고 새물 부어 하는 사람도 있지만 맛있는 국물이니 거품과 불순물만 걷어내고 요리한다 2 마늘 고봉1 5큰술 넣은 후 고추가루1 5큰술정도 넣는다 3 청량고추만 빼고 썰어놓은 감자 당근 양파 대파를 넣고 양념 간장4큰술을 넣는다 잠시 후에 싱거우면 식성대로 조선간장을 1큰술 추가하고 후추 참기름1큰술 약간의 다시다(이건 내 취향)를 넣어 마무리한다 ● 오늘 맛은 환상적임 쿡방처럼 빈그릇에 밥까지 2숟갈 비벼먹은 후, ● 후식 아메리가노 한잔 우유 200ml에 봉지 믹스커피 1개 넣고 전자렌지 1분 돌린 후에 꿀1ts넣고 다시1분 돌려 (아메리카노 커피) 만들어 지금 마시고 있는 중입니다 ● 남편이 음식 단것을 질색해서 설탕대신에 항상 매실청(은근한 단맛)을 세워 넣어요 그런데 오늘은 백종원씨가 요리에 설탕을 먼저 넣고하면 닭비린내도 잡고 간도 폭 잘 배고 맛있다해서, 정말 맛있어 질까해서 설탕과 올리고당을 조금 넣었어요 그래도 나는 단맛이 '확'나요 그래서 매실과 소주 후추를 더 넣었더니 남편도 달다 안하고 잘 먹었어요 다음엔 설탕을 반술만 넣어야겠네요 ●닭도리탕은 남은것 쫄이면 쫄일수록 더 맛있어요