술通 제59편 _연태고양주(烟台古酿酒)
우리나라에서 대중에게 널리 알려지고 중국식당에서 많은 사람들이 즐겨 마시는 중국술 중의 하나가 바로 연태고양주입니다 연태 고양주는 한국인들의 입맛에 맞춘 바이주로 나름 성공을 했지요 그런데 고량주(高粱酒)로 표기하지 않고 고양주(古酿酒) (옛 고, 술 빚을 양)라고 술병에 적혀 있는데 고양주는 말 그대로 옛날 방식으로 빚은 술을 의미합니다 국내에 들어와 있는 연태고양주는 대부분 125, 250, 500mm 세 종류인데 도수는 40도 미만의 저도주로서 소위 과일향이 난다는 농향형이라 우리나라 사람들 입맛에 꽤나 맞는 편이라 할 수 있습니다
