미역줄기볶음 맛있게 만드는 3가지 비법! | 이대로만 하면 성공! #shorts

✨ 함께하는 즐거운 요리 : 미역줄기볶음 ✨ ** 아래의 쿠킹팁에 맛있게 만드는 방법 자세히 써뒀어요 😎 오늘은 간단하면서도 오독 오독한 식감이 정말 좋은 미역줄기볶음을 만들어봤어요! 미역줄기 볶음은 제가 자주 만들어 먹는 반찬인데요,🤤 정말 간단한 듯 보이지만 은근히 제대로된 맛을 내기가 어려운거 같아요 몇가지 포인트만 잡아주면 정말 간단하고 맛있게 만들 수 있으니까요, 한번 만들어서 밥상에 올려보세요 💕 🥄 계량 : 종이컵(200ml), 밥스푼, 티스푼 🌿 재료 - 미역줄기 300g (염장) - 양파 1/2개 - 당근 약간 (20g) - 청양고추 1개 - 식용유 3T - 다진마늘 1T - 청주 2T - 참치액 1/2T - 참기름 1T - 통깨 약간 - 소금 1/2t 👨‍🍳 만드는 법 1 염장되있는 미역줄기를 깨끗이 씻어 냄비에 10초 데친 후 찬물에 헹구고 3분정도 담궈 염분을 빼서 5cm 정도로 썰어 둔다 2 양파, 당근 채 썰고 청양고추 다져 둔다 3 팬에 식용유 두르고 마늘 넣어 중불에서 마늘기름을 내고 향이 올라오면 미역줄기를 넣고 강불에서 빠르게 볶는다 4 채썬 야채를 넣고 볶다가 불을 중불로 줄이고 청양고추, 청주, 참치액 넣어 볶고 볶으면서 간을 보고 소금을 취향껏 넣는다 5 불끄고 참기름, 통깨 뿌려 완성한다 📌 쿠킹팁 - 첫번째 포인트 : 처음에 미역줄기를 냄비에 10초간 데치고 찬물에 헹궈서 강불에서 빠르게 볶아내면 오독 오독한 식감을 살릴 수 있어요 - 두번째 포인트 : 중불에서 마늘 기름을 미리 내서 마늘향을 입혀주면 미역줄기볶음이 확 업그레이드가 되요 - 세번째 포인트 : 잘 볶아서 식감과 향이 살아있어도 간이 안 맞으면 맛이 없어요, 마지막에 볶다가 간을 보고 소금을 취향껏 넣어주세요 저는 소금 1/2t가 적당했어요 - 미역줄기 볶음은 빠른 시간에 요리해야 식감이 좋은 맛있는 볶음이 됩니다 #함요 #함께하는즐거운요리 #미역줄기볶음 #미역줄기볶음레시피 #미역줄기볶음만들기 #홈쿡 #간단한요리 #간단레시피 #맛있는일상 #오늘뭐먹지