일년내내 먹는 쑥개떡만들기 쑥개떡반죽부터 쑥개떡보관법 쑥개떡찌는법까지! 쑥개떡냉동보관 쑥보관 진한초록색 내는 비법! mugwort rice cake

✔️ 쑥 300g , 시금치 한줌, 쑥 삶은 물이 1 2L가 되도록 만들었어요 이중에 700ml를 반죽에 넣었습니다 ✔️ 습식맵쌀가루 1kg ✔️ 쑥물 700ml ✔️ 쑥가루 4T ✔️ 연유 (취향에 따라 넣으세요! 영상에 넣은만큼 넣어도 거의 단맛이 안나요, 없으시면 올리고당이나 설탕으로 대체) ✔️ 시금치를 한줌 넣어서 좀더 부드럽고 천연단맛을 내고 진한 초록색을 내줍니다 쑥가루는 생략하여도 좋으나 좀더 진한 색과 진한향을 내주는데 좋아요 ✔️ 반죽을 해서 바로 냉동보관해둔 뒤 먹고싶을 때 꺼내서 쪄먹으면 일년내내 먹을 수 있어요 ✔️ 연유대신 설탕이나 올리고당 넣어도 좋아요 연유를 넣으면 더 부드럽고 반죽 골고루 단맛을 내주기 때문에 좋습니다 ✔️ 쑥은 20분간 삶는데 취향에 따라 10분만 삶아도 좋습니다 저는 집에서 믹서기로 곱게 갈기 위해 20분간 푹 삶았고 오래 삶는다고 하여 쑥향이 날라가지는 않아요 ✔️ 쑥개떡찌는시간은 10분간 찝니다(물이 끓고부터 10분) 꼭!! 뚜껑에 행주를 씌워서 뚜껑에서 물이 맺혀서 떨어지지 않게 해줍니다 대나무찜기에 찌면 물이 떨어질 일이 없어서 좋아요 ✔️ 습식맵쌀가루에 소금간이 되어서 판매되기 때문에 소금을 따로 넣지 않았어요 뉴슈가나 다른 첨가물을 넣지 않아도 진한향과 진한색의 쑥떡이됩니다 이렇게 만들면 아주아주 부드럽고 쫄깃쫄깃 맛있는 쑥개떡이 완성됩니다 ✔️ 제니퍼룸 믹서기 : (이 믹서기는 정말 강추합니다) ✔️ 왁스페이퍼 : ✔️ 실리콘찜시트 : ✔️ 쑥 : ✔️ 습식쌀가루 : ✔️ 연유 : ✔️ 쑥가루 : 파트너스활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다 🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈 햇살모리키친 인스타그램 햇살모리키친 블로그 🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈 Music provided by 브금대통령 Track : 5월의 정원 -