초콜릿 푸딩 케이크 만들기_노젤라틴 : Chocolate Pudding Cake_No-Gelatin Recipe | Cooking tree

촉촉한 초콜릿 푸딩을 케이크와 함께 즐길 수 있는 푸딩 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 촉촉한 초콜릿 푸딩을 케이크와 함께 즐길 수 있는 푸딩 케이크를 만들었어요~ 지난주에 만들었던 초콜릿 푸딩을 응용해 연유와 버터를 넣어 만들어 봤는데 더 고소하고 풍미도 좋더라구요~ 크림이 아니라 푸딩이 사이사이 있으니 촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있답니다~ 남은 케이크 시트를 체에 내려 가루로 만들어 옆면에 붙여 마무리했는데 포슬포슬한 느낌이 멋스럽고 먹음직스러워 보이는 것 같아요~ 15cm에 크게 만들어 조각으로 잘라도 예쁠 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 7cm 약 3개 분량 ▶재료 달걀 3개 설탕 75g 바닐라익스트랙 2g 무염버터 20g 우유 25g 코코아파우더 12g 박력분 75g 따뜻한 우유 400g 한천가루 4g 연유 160g 옥수수전분 8g 코코아파우더 25g 다크 커버춰 초콜릿 120g 무염버터 80g ▶레시피 1 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다 2 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다 3 녹인 무염버터, 우유, 코코아파우더를 섞어 둔 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 팬에 붓고 기포정리를 한다 4 170도 예열한 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 자르고 3장으로 자르고 6cm로 잘라 준비한다 5 따뜻한 우유와 한천 가루를 냄비에 넣고 섞은 뒤 5분 정도 둔다 6 연유를 넣고 섞고 옥수수전분과 코코아파우더를 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 저으며 살짝 걸쭉해질 때까지 약 5분 정도 끓인다 7 불에서 내리고 다크 커버춰 초콜릿과 무염버터를 넣고 섞고 체에 거른 뒤 온도가 40~45도 정도가 되도록 식힌다 8 무스띠를 두르고 밑면에 랩을 붙인 7cm 틀에 시트를 넣고 초코 반죽을 붓고 시트를 넣는다 9 반복해 틀에 채우고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌 뒤 틀에서 꺼내고 체에 내려 곱게 만든 케이크 시트 가루를 옆면에 묻힌다 ▶Ingredients 3 Eggs 75g Sugar 2g Vanilla extract 20g Unsalted butter 25g Milk 12g Cocoa powder 75g Cake flour 400g Warm milk 4g Agar powder 160g Condensed milk 8g Corn starch 25g Cocoa powder 120g Dark couverture chocolate 80g Unsalted butter ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다 I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel #초콜릿케이크 #초콜릿푸딩 #푸딩케이크