Mawa Gujiya Recipe | How to Make Crispy & Sweet Gujiya for Holi & Festivals | मावा गुजिया

Learn how to make crispy and sweet Mawa Gujiya at home with this easy step-by-step recipe. Perfect for Holi, Diwali, and festive celebrations, this traditional Indian sweet is filled with rich khoya (mawa), dry fruits, and coconut, deep-fried to golden perfection. खस्ता और मीठी मावा गुजिया बनाने की आसान रेसिपी सीखें। होली, दिवाली और त्योहारों के लिए यह पारंपरिक मिठाई मावा, सूखे मेवे और नारियल से भरकर तली जाती है। घर पर स्वादिष्ट और कुरकुरी गुजिया बनाने के लिए यह सरल स्टेप-बाय-स्टेप गाइड फॉलो करें। How to make mawa for gujiya -    • सभी मिठाइयों के लिए घर पर शुद्ध खोया ...   Ingredients to make 20-25 gajias | सामग्री For the Dough | गुजिया का आटा: 2 cups all-purpose flour (maida) 2 कप मैदा 4 tbsp ghee (clarified butter) 4 टेबलस्पून घी ½ cup water (as needed) ½ कप पानी (जरूरत के अनुसार) A pinch of salt एक चुटकी नमक For the Filling | भरावन सामग्री: 1 cup mawa (khoya), crumbled 1 कप मावा, क्रम्बल किया हुआ ½ cup powdered sugar ½ कप पिसी हुई चीनी ¼ cup chopped nuts (almonds, cashews, pistachios) ¼ कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) 2 tbsp grated coconut (optional) 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल (वैकल्पिक) 1 tbsp raisins 1 टेबलस्पून किशमिश ½ tsp cardamom powder ½ टीस्पून इलायची पाउडर For Frying | तलने के लिए: Oil or ghee (for deep frying) घी या तेल (गुजिया तलने के लिए) Instructions | बनाने की विधि Step 1: Prepare the Dough | आटा तैयार करें: In a bowl, mix flour, ghee, and salt. एक बाउल में मैदा, घी और नमक मिलाएं। Rub the ghee into the flour until it forms a crumbly texture. अच्छे से मिक्स करें जब तक मिश्रण भुने हुए बेसन जैसा न लगे। Gradually add water and knead into a stiff dough. Cover and let it rest for 30 minutes. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। 30 मिनट के लिए ढककर रख दें। Step 2: Make the Filling | भरावन तैयार करें: Heat a pan and dry roast mawa until it turns light golden. Let it cool. एक कढ़ाई में मावा हल्का सुनहरा होने तक भूनें। ठंडा होने दें। Add powdered sugar, chopped nuts, coconut, raisins, and cardamom powder. Mix well. उसमें चीनी, कटे हुए मेवे, नारियल, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। Step 3: Shape the Gujiyas | गुजिया बनाएं: Roll out small dough balls into thin circles. आटे की छोटी लोइयां बनाएं और बेलकर छोटी पूरियां बनाएं। Place a spoonful of filling in the center and fold into a half-moon shape. एक पूड़ी पर थोड़ा सा मावा मिश्रण रखें और आधा मोड़ लें। Seal the edges using water and press them firmly. You can also use a fork to crimp the edges. किनारों को पानी लगाकर अच्छे से सील करें और कांटे (Fork) से डिजाइन बना सकते हैं। Step 4: Fry the Gujiyas | गुजिया तलें: Heat oil/ghee in a deep pan over medium heat. एक कढ़ाई में घी/तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। Fry the gujiyas in batches until golden brown and crispy. गुजिया को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। Remove and drain excess oil on a paper towel. तली हुई गुजिया निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। Step 5: Serve & Store | सर्व करें और स्टोर करें: Let them cool completely before storing in an airtight container. पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। Enjoy delicious homemade Mawa Gujiya with family and friends! स्वादिष्ट खस्ता मावा गुजिया का आनंद लें! #MawaGujiya #GujiyaRecipe #HoliSpecial #IndianSweets #FestivalRecipes #DiwaliSweets #HomemadeGujiya #KhoyaGujiya #SweetRecipes #TraditionalSweets Mawa Gujiya, Gujiya Recipe, Holi Special Gujiya, Crispy Gujiya, Sweet Gujiya, Indian Sweets, Festival Sweets, Gujiya Mithai, Traditional Gujiya, Homemade Gujiya, Gujiya with Khoya, Dry Fruit Gujiya, Deep Fried Gujiya, Holi Sweets, Diwali Sweets, Khoya Gujiya, Gujiya Sweet Recipe, Best Gujiya Recipe, Gujiya Banane Ki Vidhi, How to Make Gujiya, Gujiya Ingredients, Gujiya Dough Recipe, Stuffed Gujiya, Tasty Gujiya, Authentic Gujiya Recipe, Special Gujiya for Holi, Perfect Gujiya Tips, Easy Gujiya Recipe, Festival Special Gujiya, Indian Dessert Gujiya, Gujiya Frying Tips, Gujiya Making Guide,