밀푀유나베 눈으로 만족 맛까지 만족 / 소스만드는법까지 품격있는요리 손님 초대요리 전골요리

밀푀유나베 황금레시피 다시팩(또는 육수) 대패삽겹살 차돌박이 알배추 표고버섯 느타리버섯 숙주 깻잎 달걀 [소스] 양파1/4개 진간장 다진마늘 맛술 와사비 통깨 멸치액젓 1 냄비에 물 2 4리터 정도와 다시팩을 넣고 가열해주세요 -육수 빼놓은게 있으면 생략해주세요 2 물이 팔팔 끓으면 불을 꺼주세요 3 표고버섯은 단단한 꼭지부분을 제거해 주세요 4 알배추 밑동 을 잘라서 잎을 분리시켜주세요 5 배추를 씻어 물을 빼주세요 6 배추-대패삽겹살-깻잎-차돌박이-배추-대패삽겹살-깻잎-차돌박이-배추 순으로 쌓아주세요 -대패삽겹살과 차돌박이는 미리 약간 해동시켜두는게 좋아요 7 전골냄비 바닥에 숙주를 깔아주세요 8 6번에 만들어준것을 3등분해서 절단면위 위로 가도록 가지런히 넣어주세요 9 가운데 공간에 느타리 버섯과 표고버섯을 넣어주세요 -느타리는 찢어서 넣어야 먹을 때 편해요 10 냄비에 육수를 절반정도 부어준 뒤 휴대용가스렌지 불을 켜주세요 11 끓기 시작하면 재료가 잘 익도록 살짝씩 손봐주세요 12 고기가 다 익었으면 불을 줄이시고 건져서 드시면 돼요 13 건더기를 다 건져먹고 나면 우동사리나 밥을 넣어 끓여드시면 좋아요 - 국물간은 소금이나 멸치액젓으로 해주세요 14 밥이 다 퍼졌으면 달걀을 풀어넣어주세요 [소스만들기] 1 양파1/4개 잘게 다져주세요 2 진간장3스푼, 다진마늘 1/3스푼, 맛술1스푼, 와사비 취향껏, 통깨적당량, 멸치액젓 반스푼