맥주 안주로 딱! 매콤새콤 골뱅이무침! ㅣ 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #골뱅이무침 #안주 통조림 골뱅이로 집에서도 뚝딱 만들 수 있는 골뱅이무침입니다 기호에 따라 북어채, 아귀채 등을 추가하셔서 맛있게 비벼보세요~! =================================== 골뱅이무침 [재료] 통조림골뱅이 1캔(400g) 양파 1/2개(100g) 당근 1/6개(50g) 오이 1/2개(100g) 양배추 2/3컵(60g) 대파 2/3컵(60g) 청양고추 2개(15g) 북어채 1컵(30g) *양념장 재료 고추장 1/3컵(80g) 황설탕 1/3컵(50g) 식초 1/3컵(60g) 굵은고춧가루 1/2큰술(3g) 고운고춧가루 1/2큰술(3g) 참기름 1큰술(8g) 깨소금 1/2큰술(3g) [만드는 법] * 양념장 만드는 법 1 깨소금을 제외한 분량의 양념장 재료를 볼에 넣고 섞어 양념장을 만든다 * 골뱅이무침 만드는 법 1 골뱅이는 1/2 크기로 세로로 잘라 준비한다 2 양파, 양배추는 채 썰어 준비한다 3 오이, 당근은 반으로 갈라 편 썰어 준비한다 4 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다 5 북어채는 골뱅이 국물에 가볍게 적셔 준비한다 6 손질된 모든 채소와 골뱅이를 볼에 담는다 7 채소와 골뱅이에 양념장을 넣어 버무린다 8 완성 접시에 골뱅이무침을 담고 깨소금을 뿌려 마무리한다 * 기호에 따라 채소의 종류와 분량은 조절한다 * 양념장에 간 마늘을 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있다 Golbaengi muchim (Spicy Whelk Salad) [Ingredients] 1 Can of Canned Whelk (400g) 1/2 Onion (100g) 1/6 Carrot (50g) 1/2 Cucumber (100g) 2/3 Cup Cabbage (60g) 2/3 Cup Green Onion (60g) 2 Cheongyang pepper (15g) 1 Cup Dried pollack (30g) *Sauce Ingredients 1/3 Cup Red Pepper Paste (80g) 1/3 Cup Brown sugar (50g) 1/3 Cup Vinegar (60g) 1/2 tbsp Coarse Red Pepper Powder (3g) 1/2 tbsp Fine Red Pepper Powder (3g) 1 tbsp Sesame Oil (8g) 1/2 tbsp Ground Sesame Seeds (3g) [Directions] * How to make sauce 1 Mix all the ingredients except for ground sesame seeds in a bowl * How to make spicy whelk salad 1 Cut the whelk in half vertically 2 Slice the onion and cabbage 3 Slice cucumber and carrot in half and slice them 4 Slice Cheongyang pepper diagonally 5 Soak the dried pollack in whelk juice 6 Put all the vegetables and whelk in a bowl 7 Mix the sauce with vegetables and whelk 8 Put the mixed whelk on a plate and sprinkle some ground sesame seeds * Adjust the type and amount of vegetables according to preference * Add minced garlic to the sauce for a different taste 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다 Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto