애플 크럼블 케이크 : Apple crumble cake : アップルケーキㅣ오데 O'de

#애플크럼블 #케이크 # Apple crumble #cake 안녕하세요 - 베이킹 전문 채널 “오븐을 데워요” 입니다 ! 좋아요 구독은 저에게 큰 힘이 된답니다 ♥️ 오늘은 사과를 이용한 달콤한 디저트 “애플크럼블” 을 준비해봤어요 :) 저는 시나몬향을 좋아해서 시나몬가루를 정량보다 많이 넣어 만들었는데 향도 깊고 맛도 진하니 너무 맛있더라구요! 바닐라 아이스크림이나 , 시나몬가루 , 슈가파우더 등 여러가지로 서브하여 즐기는 디저트입니다 💓 📎원형틀 15×7 한개 분량 🏷사과조림 사과 2ea 버터 40g 설탕 70g 레몬즙 2g 시나몬가루 2g 옥수수전분 2g 🏷크럼블 박력분 250g 무염버터 85g 계란 1ea 소금 2g 설탕 70g 아몬드 가루 50g 베이킹 파우더 5g 바닐라 익스트랙 2g ——————————————————————— 🏷 Apple filling Apple 2ea Unsalted butter 40g sugar 70g Lemon Juice 2g Cinnamon powder 2g Corn starch 2g 🏷Crumble Cake flour 250g Unsalted butter 85g Egg 1ea Salt 2g sugar 70g Almond powder 50g Baking powder 5g Vanilla extract 2g ——————————————————————— 👩🏻‍🍳사과조림 1.깨끗히 씻은 사과를 껍질을 깎아 원하시는 두께로 썰어주세요 (저는 씹히는 식감이 좋아 약간 굵게 썰었어요 :) 2.버터와 사과 , 설탕을 넣고 졸이기 시작합니다 3.사과와 설탕이 만나 수분이 나와 끓어오르면 시나몬가루와 레몬즙을 넣어주세요 4.수분을 어느정도 증발시키다가 전분을 넣어주세요 (전분은 선택사항이여요 ! 저는 수분을 살짝 잡아주는게 좋아서 넣었어요) 👩🏻‍🍳크럼블 1.버터를 핸드믹서를 사용해 부드럽게 풀어주세요 (손거품기도 가능하여요) 2.설탕을 넣고 잘 섞이도록 믹스해주세요 3.실온에 꺼내 둔 계란과 바닐라 익스트렉을 넣어주세요 4.박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 체쳐 넣어주세요 (아몬드가루는 선택사항이여요! 저는 살짝 부스러지는 식감이 좋아서 박력분을 50g 빼고 아몬드가루로 대체하였어요) 5.스파츌러로 11자를 그리며 섞다가 어느정도 뭉침이 생기기 시작하면 포크나 손으로 흐트러트리며 크럼블 모양으로 만들어주세요 ★ 여기서 너무 반죽을 많이 건드리면 한덩어리가 되어버리니 빠른속도로 적게 건드리는게 팁이여요 저는 손으로 흐트러트리며 크럼블모양을 잡았는데, 손을 사용할때는 손온도때문에 버터가 녹을수도있으니 주의하여주세요 :) 완성 후 30분정도 냉장보관 한 뒤 사용하여주세요 6.준비된 틀에 유산지를 깔고, 크럼블 반을 바닥에 깔아 스파츌러로 눌러주세요. 크럼블 위에 준비해둔 사과조림을 올려주시고 남은 크럼블을 부어 평평하게 펼쳐주세요 7.180°C 30-35분 구워주세요 (컨벡션오븐기준) ——————————————————————— *영상을 재편집, 무단도용, 제 2차 다운로드를 금지합니다. 시청해주셔서 감사합니다 :) ♥