사우어크라우트만들기 | Homemade Sauerkraut | FOOD ASMR | REAL COOKING SOUND | 바로 먹는 사우어크라우트 만드는 법

#양배추레시피 #다이어트레시피 #유산균 오늘은 독일식 김치라고 불리는 사우어크라우트를 만들어보았습니다. 사우어크라우트는 3주 정도 발효를 한 뒤 먹는 음식인데요, 오늘은 발효과정 없이 바로 먹을 수 있는 사우어크라우트도 만들어보았습니다. 새콤아삭한 사우어크라우트, 맛있는 곁들임 음식이 되어줍니다. 사우어크라우트만들기 (정통방식) 1) 양배추는 잘게 채를 썰어둔 후, 소금 2큰술을 넣고 주물러준다. 2) 물이 나오면 양배추를 꾹꾹 짜듯 주물러준뒤, 숨이 죽으면 밀폐용기에 넣는다. 사우어크라우트만들기 (속성으로만들기) 1) 채를 썬 양배추를 올리브유를 두른 팬에 살짝 볶는다 2) 숨이 죽은 양배추에 식초 2큰술, 홀그레인 머스타드, 버터를 넣고 볶는다. 3) 잘 섞이게 볶은 뒤, 밀폐용기에 담는다.