गाजर की भुजिया| सब्जी तो कई बार खाई होगी एक बार यह भी बनाकर खाएं carrot bhujia

गाजर की भुजिया| सब्जी तो कई बार खाई होगी एक बार यह भी बनाकर खाएं carrot bhujia carrot vegetable gajar ki sabji. #carrotvegetable #गाजर #shalinijain #bhujiya #gaajarkisabji #carrot #indianfood #indianvillagefood #homemadefood #shalinijain #gaajar preparing time : 10 minutes. cooking time : 14 minutes. ingredients- ----------------- 1 kg carrot. 1½ glass of water for boiling. 2 tbsp of mustard oil. ½ tsp cumin seeds. quarter tsp of turmeric powder. 1¼ tsp coriander powder. 1¼ tsp of salt (salt to taste). ½ spoon red chilli powder (optional). 2 chopped hot green chillies. A cup of coriander leaves. ¼ tsp of garam masala. ½ lemon juice. For garnishing- ----------------------- chopped green chillies, ginger Julian, chopped coriander leaves, lemon piece. method- ------------- 1- Peel the carrot and cut it into small pieces. 2- Put the carrot in the cooker and add 1and a half glass of water and take a whistle on the high flame. 3- Turn off the gas when the whistle comes and let the cooker cool down for 5 minutes. Now drain the water and squeeze the carrot. 4- Now take a pan and add two tablespoons of mustard oil to it. When oil is hot, add cumin seeds. 5- one by one mix all the spices and then add boiled, squeezed carrots. 6- Cover the lid and cook the vegetable on low heat for 30 seconds. 7- Remove the lid and add garam masala to it. 8- Now turn off the gas and take the pan down, then add half lemon juice to it 9- Now garnish it with green chili carrots and coriander leaves. 10- Hot carrot vegetable is ready. Eat it with chapatti. For garnished --------------------- chopped green chillies, ginger Julian and coriander leaves. garammasala recipe link    • गरम मसाला बनाने की सही विधि और उनके फ...   गाजर की सब्जी। -------------------- तैयारी का समय : १० खाना पकाने का समय : १४ मिनट। सामग्री- ---------- १ किलो गाजर। उबलने के लिए डेढ़ गिलास पानी। 2 टेबलस्पून सरसों का तेल। ½ छोटा चम्मच जीरा। ¼ चम्मच हल्दी पाउडर। 1¼ चम्मच धनिया पाउडर। ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (एच्छिक)। स्वादानुसार नमक। 2 कटी हुई तीखी हरी मिर्च। ½ कप बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता। ¼ टी स्पून गरम मसाला। ½ नींबू का रस। सजाने के लिए- ------------------- कटी हुई हरी मिर्च, अदरक जूलियन, कटा हरा धनिया, नींबू का टुकड़ा। बनाने का तरीका- ---------------------- 1- गाजर को छील लें और उसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। 2- गाजर को कुकर में डालकर १ ग्लास पानी डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर तेज आंच पर एक सीटी लें। 3- सीटी आने पर गैस बंद कर दें और कुकर को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। अब इसका पानी निथार लें और गाजर को निचोड़ दें। 4- अब एक पैन लें और इसमें दो बड़े चम्मच सरसों का तेल मिलाएं। तेल गरम होने पर उसमें जीरा डालें। 5- धीरे-धीरे सभी मसालों को मिलाएं और फिर उबला हुआ, निचोड़ा हुआ गाजर डालें। 6- ढक्कन को ढक दें और सब्जी को 30 सेकंड के लिए कम आंच पर पकाएं। 7- ढक्कन हटाएं और इसमें गरम मसाला डालें। 8- अब गैस बंद कर दें और पैन को नीचे उतार लें, फिर इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं। 9- अब इसे हरी मिर्च,अदरक और धनिया पत्ती से गार्निश करें। 10- गरमागरम गाजर की सब्जी तैयार है। इसे चपाती के साथ खाएं।