쪽파김치 담그는법 l 쪽파 고르는 법, 손질법 등 맛있게 담그는 모든 비법 공개!! l 쪽파김치의 정석

오늘은 맛있는 '쪽파김치'를 만들어 보았습니다 부드러운 식감에 알싸하고 톡소는 맛이 일품인 쪽파김치~!! 쪽파김치를 절이면 안돼요~! 그리고 마늘과 생강을 넣지 마세요 맛있게 만들어 드세요~! [쪽파김치 재료] 쪽파(6단, 5kg), 양파(600g), 건고추(150g), 생새우(200g), 고춧가루(500g), 고추씨(100g), 멸치진젓(300ml), 멸치액젓(200ml), 새우젓(150g), 찹쌀가루(60g), 설탕(180g), 매실청(100ml), 통깨(100g), 멸치육수(1 8L) * 1스푼 단위 기준 : 고춧가루 1스푼 = 9g l 설탕 1스푼 = 15g * 1티스푼 단위 기준 : 미원 1티스푼 = 5g [쪽파김치 담그는 법] ① 쪽파를 손질합니다 ② 건고추를 멸치육수에 20분 동안 불립니다 ③ 찹쌀풀을 만듭니다 - 멸치육수, 찹쌀가루를 넣고, 거품이 올라올 때까지 끓이면 됩니다 ④ 쪽파김치 양념을 만듭니다 - 양파, 새우젓, 불린 건고추를 믹서기에 갈아줍니다 - 믹서기에 간 양념, 찹쌀풀, 멸치육수, 멸치진젓, 멸치액젓, 설탕, 고춧가루, 고추씨, 생새우, 매실청, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다 ⑤ 쪽파김치를 양념에 버무립니다 ⑥ 맛있는 '쪽파김치' 완성입니다 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 음식 및 재료소개 00:08 쪽파 손질하기 02:01 건고추 불리기 02:22 찹쌀풀 만들기 02:38 양념 만들기 03:44 쪽파김치 버무리기 04:37 쪽파김치 완성 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- [BGM 정보] Bloome: Music provided by RFM: BRIAN RIAN REHAN: • Instagram: • Facebook: • Twitter: • Soundcloud: • Youtube: • Spotify: • iTunes: Music provided by RFM: * 감사히 쓰겠습니다 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- [서체정보] ① - 여기어때 잘난체 - ② - 배민 주아체 - * 감사히 쓰겠습니다 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- #쪽파김치담그는법#쪽파김치양념#쪽파김치담기#쪽파김치담는방법