비법 고추장 삼겹살 레시피 / 고추장 불고기 양념 레시피 / Korean chilli paste base Pork belly

*Ingredients 350-400g Pork leg 앞다리살 100g Pear 배 75g Onion 양파 3ea Garlic 마늘 1ea Chilli 청양고추 10g Mirin 미림 10g Sugar 설탕 10g Soy sauce 간장 25g Chilli paste 고추장 5g Sesame oil 참기름 5g Chilli powder 고춧가루 1/2t Salt 소금 Pepper 후추 *Recipe 1 배, 양파, 마늘, 청양고추를 블랜더에 넣고 갈아 체에 걸러 즙을 내주세요 2 걸러낸 즙에 간장, 미림, 설탕, 고추장, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 고추장 소스를 만들어 주세요 3 예열된 팬에 삼겹살을 지방쪽 부터 올려 기름이 충분히 빠지고 노릇해 지도록 구워 줍니다 4 앞,뒤로 뒤집어서 노릇하게 색이 날때까지 구워준 후 적당한 두께로 잘라주고 다시 팬에 올려 익혀줍니다 (삼겹살은 잘랐을 때 덜 익은 상태여야 소스 발라 구우면 촉촉하게 잘 익어요 ) 5 고추장 소스가 충분히 고기에 배도록 앞뒤로 충분히 발라 주세요 6 소스가 촉촉하게 고기에 다 스며 들면 깻잎을 잘라 올려 먹으면 완성 INSTAGRAM E-MAIL seoleeyoonee@gmail com #고추장삼겹살 #삼겹살요리 #삼겹살