무늬오징어 피빼기칼 없을 때 초간단 신경절단 방법 [디낚TV]

무닁오징어를 신선하게 보과하기 위해서는 급소를 찔러서 피를 빼줘야 합니다. 피를 빼기 위해 급소를 찌면 오징어가 그대로 경직되기 때문에 신경을 절단한다고 말하기도 합니다. 몸통 쪽 급소는 오징어 몸통 제일 아래 가운데에 있는 튀어나온 부분 바로 밑이며, 이 곳을 찌르면 순간적으로 몸통 색깔이 하얗게 변합니다. 다리 쪽 급소는 눈과 눈 사이이며, 이곳을 찌르면 다리 색깔이 하얗게 변합니다. 무늬오징어는 내장에 소화중인 먹이가 있는 경우가 많으므로, 이렇게 피를 빼주지 않으면 얼음이 든 쿨러 속에 넣어둬도 신선도가 빨리 떨어집니다. 따라서 가장 좋은 방법은 낚자마자 필를 빼서 쿨러에 넣어 보관하는 것입니다. 오늘은 전용 피빼기칼이 없을 때, 합사가위를 사용해 피를 빼는 방법을 알아보겠습니다.