WTF!홈카페]카플라노 컴프레소 02, Cafflano Kompresso Recipe 02

맛난 커피 마시고 행복해지셈 ♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 카플라노 컴프레소 ♩사용한 원두 : 케냐 루키라 골드 AA 탑 ♩로스팅 정도 : 강배전 ♩디게싱 정도 : 8일차 ♩분쇄도 : 디팅 KR 804 기준 “1” (모카포트 보다 조금 더 곱게 분쇄) ♩사용한 원두량 : 16g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 55g ♩사용한 물온도 : 98도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 30g ♩총 추출시간 : 18초 ♩물 희석량 : 0g ♬추출순서 1. 분쇄한 원두 16g을 바스켓에 넣어준다. 2. 손가락을 이용해 가볍게 눌러주면서 커피 윗부분을 평행을 만들어준다. 3. 동봉된 스푼으로 템핑을 해준다. 4. 바스켓 주변의 커피가루를 털어준다. 5. 챔버(물 넣는 긴 모양의 관)에 샤워스크린 (필터 같이 생긴 망)을 돌려서 끼워준다. 6. 바스켓 하단에 에스프레소 컵을 끼워준다. 7. 챔버(물 넣는 긴 모양의 관)에 물 55g을 넣어준다. 8. 피스톤(검정색 부분)을 챔버(물 넣는 긴 모양의 관)에 끼워준다. 9. 피스톤을 아래로 내리면서 커피를 추출한다. ♬추출팁 *어려워보이지만 막상 해보면 쉬운 추출도구다. *피스톤을 아래로 내릴 때 바스캣(빨간색 부분)의 손잡이는 잡지 말아야한다. 파손이 잘 된다. *피스톤을 아래로 내릴 때 평평하고 힘을 강하게 줄 수 있는 곳에서 한다. 생각보다 힘이 많이 들어간다. *힘이 약한 사람은 컴프레소를 낮은 곳에 두고 팔힘보다는 몸의 무게로 누르듯이 사용하면 편하다. *추출이 완료된 에스프레소는 멍때리거나 사진찍는 등 시간낭비하지말고 바로 음료로 만들어준다 ♬코멘트 오 카페 안가도 된다! 카페에서 파는 에스프레소 마끼아또를 만드는 법이다. 프렌치 프레스를 이용해 부드럽고 고소한, 풍성한 질감을 가지는 우유크림을 만든다. 커피 고유의 쓴맛과 원당의 단맛이 합쳐져 아주 매력적인 맛을 보여준다. ♩원두구매 : https://smartstore.naver.com/wonderwa... ♩SNS :   / kimguitar_   ♩Blog : https://blog.naver.com/wonderwallcoffee ♩Youtube :    / 커피앤피쓰   #Shorts #컴프레소 #홈카페