아삭아삭하고 물러지지 않는 오이소박이 담그는 방법과 꿀팁 가져가세요

토종찬맛집 010-6613-4765 전국택배가능 육수/풀국 만드는법 백오이9개 부추한줌반 홍고추5개 청양고추3개 마늘반줌 생강1톨 양파1개 소금 부추한줌반 양파1개 생강1톨 마늘 고추가루 통깨 매실청 멸치액젓 육수 1 백오이는 양쪽끝을 잘라준다음 3~4등분 해주세요 2 등분한 오이를 2cm정도 남기고 십자로 칼집을 내주세요 3 물2 5리터에 소금 0 8컵정도를 넣고 가열해주세요 4 물이 팔팔 끓으면 불을끄고 1분정도 기다렸다가 오이에 부어주세요 5 부추는 1 5~2cm 정도로 잘라주세요 6 양파는 가로로 3등분 한다음 채썰어주세요 7 마늘과 생강은 다져주세요 8 홍고추와 청양고추는 세로로 가른 뒤 채썰어주세요 9 고추가루 5스푼, 통깨적당량, 매실청4스푼, 멸치액젓5스푼을 넣고 살살 버무려 주세요 10 상태를 봐가면서 육수와 고추가루를 적당히 추가해주세요 11 간을 보고 멸치액젓이나 소금으로 간을 맞춰주세요 -영상에서는 멸치액젓 3스푼을 추가했어요 12 소금물을 부은지 30분정도 됐으면 찬물로 헹궈 식힌 다음 물기를 살짝 빼주세요 13 소에 오이를 넣어 겉에 양념을 발라 준 뒤 소를 넣으면 완성