끼깔그룹 - 오이피클 국물 꿀팁 ~
오이에는 수분 95％, 단백질 0 7％, 지방 0 1％, 탄수화물 3 4％, 섬유질 0 4％, 회분 0 4％로 특별한 영양가는 없으나 비타민A 56I U , 비타민C 15㎎, 비타민B1 0 06㎎, 비타민B2 0 05㎎ 등이 풍부하여 우수한 비타민공급체이다 가끔 쓴 오이가 있는데 이는 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 알칼로이드계통의 물질 때문으로 너무 건조하거나 재배조건이 나쁠 때 생긴다,
오이에는 수분 95％, 단백질 0 7％, 지방 0 1％, 탄수화물 3 4％, 섬유질 0 4％, 회분 0 4％로 특별한 영양가는 없으나 비타민A 56I U , 비타민C 15㎎, 비타민B1 0 06㎎, 비타민B2 0 05㎎ 등이 풍부하여 우수한 비타민공급체이다 가끔 쓴 오이가 있는데 이는 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 알칼로이드계통의 물질 때문으로 너무 건조하거나 재배조건이 나쁠 때 생긴다,
