#식혜 || 밥알이 동동 뜨는 식혜 || 생각보다 너무나 쉬운 식혜 만들기 ||

마키의부엌에 오신 걸 환영합니다~ 오늘은 엿기름부터 준비하는 정석 식혜를 했어요 생각보다 어렵지 않은 식혜 만들기! 한 번 도전해 보세요 알찬 정보가 한가득! 마키의 부엌! ---------------------------------------------------------------------- (재료) 엿기름가루 350g 찹쌀 한 공기 통계피 생강 2쪽 설탕 1컵 고명 (잣, 대추) ---------------------------------------------------------------------- (조리 순서) 1 엿기름가루를 찬물(3L)에 넣고 30분간 상온에서 불려 주세요 2 불린 엿기름가루를 채에 걸러 주세요 3 채에 거른 엿기름가루를 다시팩에 넣어 주세요 4 엿기름 물에 다시팩과 계피를 넣고 하룻밤(약 10시간) 보온으로 발효시켜 주세요 5 발효시킨 엿기름물에서 계피와 엿기름을 제거해 주세요 6 큰 냄비에 엿기름 물을 옮겨 물을 불릴 때 물양의 2배 정도 더 넣어 주세요 (식혜를 맑게 드시고 싶으시면 물을 더 추가해 주세요) 7 생강 2쪽을 편 썰어 넣어 주고 한 번 팔팔 끓여 주세요 8 다 끓으면 불을 끄고 설탕 한 컵을 넣어주세요 (설탕은 나중에 드실 때 기호에 맞게 추가해 주세요) *식혜 위에 동동 뜨는 밥알을 원하시면 미리 밥알을 건져 보관해 주세요 9 완성된 식혜를 충분히 식혀 준 다음 밥알과 고명을 올려주면 끝! –––––––––––––––––––––––––––––– [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : –––––––––––––––––––––––––––––– Song : Alexnekita - Another Happy Ukulele Song Follow Artist : Music promoted by DayDreamSound :