만들어 놓으면 눈깜짝할 사이 사라지는 실패없는 마성의 오징어볶음 만들기!

안녕하세요 여러분! 오늘 준비한 요리는 만들어 놓으면 눈깜짝할 사이에 사라지는 오징어볶음입니다. 네코는 해산물을 좋아하는데 그중에서도 오징어를 참 좋아하는데 오징어 전문점에 가도 오징어양이 영 성에 안차더라구요 ㅠ 그래서 집에서 자주 해먹는데 만들면 절대 실패하지 않는 황금레시피 공유할게요 :-) 이게 또 밥반찬으로도 딱이고 또 술안주로도 완전 짱이예요! 통오징어손질부터 냉동오징어해동까지 타임라인을 이용하시면 편하실거예요! 그럼 요리 시작해 볼까요? 00:00 오징어볶음시작 00:03 냉동오징어해동하는법 00:21 오징어껍질 제거하는 법 00:36 생물오징어 손질하는 법 01:38 오징어 세척하는 법 02:10 오징어볶음 재료 #오징어손질 #통오징어손질 1. 오징어 뒷면 몸통을 가위로 세로로 잘라줍니다. 2. 몸통살 끝부분을 잡고 내장을 머리쪽으로 떼주다가 끝부분에서 멈추고 오징어 가운데에 있는 대를 빼주세요. 3. 대를 제거하고 내장을 끝까지 떼주면 내장제거 성공! 4. 오징어 머리위 치마살 부분을 가위로 내장과 분리시켜주고 치마살을 내리고 내장을 잘라줍니다. 5. 오징어 입에 있는 이빨은 아래 부분을 꾹 눌러주면 나와요 :-) 6. 오징어 눈부분위에 눈꺼풀을 가위로 살짝 자르고 손가락으로 눌러서 눈을 빼주면 통오징어 손질 완성! #냉동오징어해동 재료 오징어 1마리 기분 땡초1개 40도의 물에 청양고추를 썰어넣고 냉동오징어를 넣어주세요. 약 5-7분 해동시켜주면 오징어살이 쫄깃쫄깃하게 해동완료! 이렇게 하면 오징어 비린내도 잡고 청양고추의 유기산 성분이 오징어 살을 응고시켜 생물오징어 처럼 탱글하게 만들어줘요 :-) #오징어껍질제거하는법 오징어 껍질 끝부분에 칼집을 내고 키친타올로 끝부분부터 문지르면서 딱아주면 쉽게 제거할 수 있습니다 :-) #오징어볶음양념 #오징어볶음양념재료 (오징어 두마리 기준) 진간장 3ts 고추가루 6ts 고추장 2ts 물엿 3ts 설탕 1ts 생강청 1ts 맛술 2ts 간마늘 2ts 대파 1대 양파 1개 1. 손질한 오징어는 키친타올위에 올려 물기를 제거합니다. 2. 진간장, 고추가루, 고추장, 물엿, 설탕, 생강청, 맛술, 간마늘로 양념장을 만들어 오징어를 양념에 무쳐주세요. 3. 식용유를 두르고 중약불에 대파와 양파를 볶아줍니다. 4. 대파기름이 어느정도 나오면 양념한 오징어를 넣고 강불에 빠르게 볶아줍니다. 5. 오징어가 익으면 참기름과 통깨로 마무리하면 맛있는 오징어볶음 완성! #손질오징어요리 #오징어숙회무침 #오징어볶음손질 #오징어손질백종원 #갑오징어삶는법 #냉동오징어해동 #오징어세척 #오징어비린내없애기 #냉동오질어손질 #오징어자르기 #오징어내장손질 #오징어손질법 #오징어손질껍질 #오징어입손질 #오징어볶음 #오징어볶음황금레시피 #오징어볶음백종원 #오징어볶음한식 #오징어볶음양념장 #오징어볶음밥 #오징어볶음소면 #오징어볶음물안생기게 #오징어볶음비룡 #오징어복음윤이련 #오징어볶음아하부장 #밥반찬 #집반찬 #술안주 #술안주추천