다른 맛과 섞어도 제 맛을 낸다는 된장

광주김치타운 시민과 함께하는 발효음식 한상차림 만들기 메주 선별법, 소금물 만들기, 간장독에 메주 담기 이애섭 선생님 (사)빛고을전통음식아카데미