[혼밥 시리즈] 겨자소스 찹스테이크 🥩 CHOP STEAK W/ MUSTARD SAUCE

♥ S U B S C R I B E & L I K E ♥ 겨자소스찹스테이크 CHOP STEAK W/ MUSTARD SAUCE 쉽고 간단한 영양만점 최고의 혼밥 요즘은 가족이 멀리 떨어져 사는 사람들이 많다보니 자연히 혼밥에 관심이 많이 갑니다. 혼자맞이하는 식탁은 자칫 잘못하면 소홀해지기 쉽지요. 그래서 간단하고 쉽지만 영양의 균형을 이룰 수 있는 음식을 마련해 봅니다. 여기에 밥과 김치만 곁들이면 최고의 요리가 될 듯 싶습니다. 혼자라도 여유있고 우아하게 드세요. 재료 소고기 300g 양송이 파프리카 양파 적당량 소금, 후추, 올리브유 겨자소스 (겨자소스는 고기의 느끼함을 잡아주어 일반 스테이크 소스와 다른 맛을 즐기실 수 있어요) 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 레몬즙 1큰술, 겨자 1큰술, 마늘 1작은술 (혹은 간양파) 1. 겨자소스 재료를 한 그릇에 넣고 섞는다. 2. 야채는 한입크기로 자른다. 3. 소고기는 조리하기 20-30분 정도 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두어 냉기를 빼도록 한다. 4. 소고기 위에 소금 약간과 올리브유를 뿌린다. ( 조리시 육즙이 빠지는 것을 방지하는 역할) 5. 달궈진 팬에 기름을 2큰술 정도 붓고 고기를 양면으로 굽는다. 미디움 레어 정도로 구워졌을 때 고기를 먹기 좋은 크기로 자른다.( 고기를 잘라서 굽는 것보다 통째로 구워 자르는 것이 육즙이 빠지는 것을 방지하는 것은 물론 골고루 익히기 쉽다.) 6. 고기를 자른 후 뒤집어 가며 1-2분 정도 굽다가 준비해 둔 야채를 넣고 함께 조리한다. 7. 소금과 후추를 약간만 뿌린다. 8. 고기와 야채는 각자의 선호하는 정도로 익힌다. 9. 접시에 준비된 겨자소스를 뿌리고 그위에 찹스테이크를 올린다. 10. 겨자소스와 곁들여 먹는다. 재료 300g Beef Mushroom, Bell pepper, and Onion Salt, Pepper and Olive Oil MUSTARD SAUCE 2 tbsp Soy sauce 1 tbsp Cooking wine 1 tbsp lemon juice 1 tbsp Mustard 1 tsp minced garlic (or onion) 1. Add all the ingredients for mustard sauce in a small bowl and mix well. 2. Chop vegetables into bite size. 3. Put beef in room temperature for 20-30 minutes 4. Add a pinch of salt and olive oil to the beef. 5. On a heated pan, add 2 tbsp of oil and grill both sides of the beef. Cut into small pieces when it’s about medium rare. 6. cook for another 1-2 minutes. Add chopped vegetable and grill together. 7. Add salt and pepper. 8. Cook beef and vegetables until your liking. 9. On a plate, add mustard sauce and add chop steak on top. ☀ FOOD CHANNEL    / somssikorea   ☀ ANYTHING UNRELATED TO FOOD    / @fromeuni   ☀ BLOG [english] https://somssikorea.wordpress.com ☀ BLOG [korean] http://blog.naver.com/somssikorea 🎶 YouTube music library