[멸치고추장볶음] 만들어두면 일주일 든든한 국민반찬~ 멸치고추장볶음 쉽게 만드는 레시피~^^

#멸치볶음 #국민반찬 #밑반찬 반찬가게에서 멸치볶음과 진미채볶음이 가장 잘 팔린다죠~ 그래서 준비했습니다~ 국민반찬 멸치 고추장 볶음!!!^^ (다음에 진미채 볶음도 올릴께요^^) 멸치고추장볶음 ☆재료 멸치,호두,마늘,맛술,식용유,고추장,매실,설탕,물엿,후추,참기름,통깨 ☆재료손질 1.멸치를 채에 받쳐 가루를 털어 준비합니다. 2.후라이팬을 달굽니다. 3.식용유 없이 호두를 살짝 볶아 줍니다. (호두를 볶으면 냉동실에 있던 호두의 습기와 냄새를 잡아줍니다.) 4.멸치도 볶아 준비해둡니다. (멸치도 볶으면 비린내를 제거해줍니다.) ☆조리 1.약불에서 후라이팬에 식용유를 넣습니다. 2.마늘을 볶습니다. 3.물 세큰술,맛술 두큰술,식용유 한스푼,고추장 두큰술,매실 두큰술,설탕 한스푼를 넣고 1분정도 끓입니다. 4.준비한 멸치와 호두를 볶아줍니다. 5.불을 끄고 잔열에 물엿을 넣고 빨리 저어줍니다. 6.다시 약불을 킨 다음에 후추, 참기름 ,통깨를 넣고 저어줍니다. (참기름은 취향에 따라 넣어주세요.) 7.멸치 고추장 볶음 완성~^^ by황가네 밥상 blog https://blog.naver.com/whangas Email [email protected] Stir-fried anchovy chili paste ☆Material Anchovy, walnut, garlic, sake, cooking oil, red pepper paste, plum, sugar, starch syrup, pepper, sesame oil, sesame ☆Material care 1. Place anchovies on a stalk and shake off the powder to prepare. 2. Heat the frying pan. 3. Stir the walnuts lightly without cooking oil. (Frying walnuts traps the moisture and smell of walnuts in the freezer.) 4. Stir-fried anchovies as well. (Frying anchovies also removes the fishy smell.) ☆Cooking 1. Add cooking oil to the frying pan over low heat. 2. Fry the garlic. 3. Add 3 tablespoons of water, 2 tablespoons of sake, 1 tablespoon of cooking oil, 2 tablespoons of red pepper paste, 2 tablespoons of plum, and 1 tablespoon of sugar and boil for about 1 minute. 4. Stir-fry the prepared anchovies and walnuts. 5. Turn off the heat, add the starch syrup to the residual heat and stir quickly. 6. Turn on low heat again and stir in pepper, sesame oil and sesame seeds. (Please add sesame oil according to your taste.) 7. Stir-fry anchovy with red pepper paste~^^ by Whanga's Table